¿Se pueden lograr 300 millones de toneladas de granos? El campo pone condiciones y límites

El regreso del Congreso de Aapresid a Rosario no solo marca una fecha en el calendario del agro, sino que vuelve a poner sobre la mesa una discusión de fondo: hasta dónde puede crecer la producción de granos en la Argentina. En ese escenario, la meta de las 300 millones de toneladas aparece como un horizonte posible, pero lejos de ser automático.

El presidente de la entidad, Marcelo Torres, planteó que el aumento de la producción tiene margen, aunque no depende únicamente de la intención política o del entusiasmo del sector. “Si reponemos más los nutrientes que nos estamos llevando del suelo, y si fertilizamos para alcanzar un 80% del rinde potencial, podríamos sumar entre 40 y 50 millones de toneladas”, explicó.

Ese cálculo abre una primera ventana de crecimiento, vinculada directamente a decisiones técnicas dentro de los lotes. Sin embargo, Torres sumó otra variable que podría ampliar ese techo productivo: el riego. Según señaló, triplicar la superficie bajo riego permitiría acercarse a un rango de entre 200 y 250 millones de toneladas. “Solamente con esas cosas”, aclaró, marcando que incluso con mejoras concretas todavía existe una distancia importante con la cifra más ambiciosa.

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El planteo introduce un matiz frente a las proyecciones más optimistas. Para el dirigente, producir más no es solo una cuestión de intensificar el uso del suelo o expandir el área sembrada, sino de generar condiciones que sostengan ese crecimiento en el tiempo. En ese punto, el contexto económico aparece como una variable determinante.

“El productor viene de años de reglas de juego cambiantes: cierres de exportaciones, brechas cambiarias, créditos que después resultaban baratos por la inflación. Eso llevó a inversiones tecnológicas moderadas”, describió. La consecuencia, según explicó, es un sistema que avanzó, pero por debajo de su potencial.

Por eso, la previsibilidad aparece como el punto de partida. “En la medida que hay reglas claras, lo productivo vuelve a tomar protagonismo. Ahí aparecen otra vez la digitalización, la agricultura sitio-específica, la fertilización. Tener mayores rendimientos es la salida”, sostuvo.

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Aun así, Torres remarcó que el desafío no se agota en producir más granos. “No es solamente exportar materia prima, sino ver cómo agregamos valor”, insistió. Esa discusión, señaló, excede al productor y obliga a coordinar decisiones entre distintos sectores.

El ejemplo más claro aparece en los biocombustibles. “Hay que hablar con las petroleras, con la industria automotriz, con el Estado. Ver qué nivel de corte queremos, cómo impacta en la macroeconomía, en la recaudación, en el mercado energético. Son conversaciones que tenemos que dar”, planteó.

Esa necesidad de articulación contrasta con lo que ocurre en otros países, donde, según Torres, existe una estrategia más integrada. “Tienen una mirada de cadena productiva donde todos se potencian. Exportan más carne, más leche, más biocombustibles. Hay una estrategia”, explicó, y advirtió que en Argentina esa dinámica todavía aparece fragmentada.

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En paralelo, el dirigente puso el foco en el rol del suelo como base del sistema productivo. Bajo el lema “Nuestro suelo, nuestra voz”, Aapresid buscará reinstalar el tema en su congreso. “Todo bien, pero la verdad está en el suelo. Si decimos que somos regenerativos, hay que ver cómo evolucionan los parámetros de salud del suelo”, señaló.

Esa mirada también implica revisar prácticas actuales. Torres reconoció que en algunos casos se está volviendo a la labranza, algo que genera debate dentro del sector. “No es lo ideal, pero hay que escuchar por qué el productor lo hace. Muchas veces tiene que ver con problemas de compactación o malezas resistentes”, explicó.

La tecnología aparece como otro eje que puede acelerar cambios, aunque con desigualdades. “Hay productores que todavía anotan en papel o usan Excel, y otros que hacen agricultura sitio-específica. La IA pronto nos va a decir qué sembrar y con qué densidad”, anticipó.

Con este panorama, el Congreso de Aapresid funcionará como un espacio donde se cruzarán todas estas discusiones. Más allá de la meta de producción, el foco estará puesto en cómo construir un sistema que combine rendimiento, sustentabilidad y agregado de valor en todo el territorio.