Quiebra de Sancor: seis oferentes buscan quedarse con la firma completa
Actualidad21/05/2026
REDACCIÓNLa Justicia santafesina habilitó la venta de plantas y activos, mientras empresas lácteas negocian por una cooperativa con deuda millonaria.
Seis oferentes compiten por quedarse con los activos de Sancor, la histórica cooperativa láctea que pidió su propia quiebra después de años de deterioro financiero y productivo. La propuesta que circula en el proceso apunta a una compra integral de la firma. “La propuesta es que el que compra, compra todo”, señalaron fuentes citadas en la información original.
La venta se activó después de que la Justicia santafesina decretara la quiebra de la cooperativa durante los últimos días de abril. La primera reunión oficial con potenciales compradores se realizó en la Casa Central de Sunchales. Allí se expusieron el estado de situación de la empresa, los lineamientos del proceso y el marco para vender unidades productivas junto con otros activos.
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Los interesados mencionados por el gremio Atilra son Savencia, dueña de Milkaut; Adecoagro, fabricante de Las Tres Niñas; Punta del Agua; Elcor, vinculada con La Tonadita; La Tarantela; y el empresario Gustavo Scaglione. Según el comunicado gremial, representantes de cinco firmas participaron del encuentro. Scaglione estuvo ausente con aviso, aunque anticipó la posibilidad de presentar una propuesta integral con respaldo de socios del exterior.
La supervisión de la instancia quedó en manos del juez Marcelo Gelcich, junto con la sindicatura encabezada por Pacheco Huber y la coadministradora Lucila Prono. El objetivo judicial fue ordenar la información para quienes evalúan comprar la compañía. La intención declarada es buscar una salida que contemple el interés de los acreedores, pero también el impacto social de desprenderse de los activos de una empresa con larga presencia en el sector lácteo.
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La quiebra llegó después del fracaso del concurso preventivo iniciado en febrero de 2025. Sancor pidió su propia quiebra a mediados de abril, tras arrastrar una deuda estimada en USD 120 millones y acumular más de 300 pedidos de quiebra. El concurso no logró revertir la insolvencia ni ordenar una empresa golpeada por menor producción, caída de ventas y deudas crecientes.
El juez Gelcich describió el caso como una “quiebra indirecta por frustración anticipada y expresamente reconocida del trámite preventivo”. En la sentencia, sostuvo: “La empresa no resulta económicamente viable en el mediano plazo, configurándose un cuadro de insolvencia no susceptible de reversión a través de las herramientas propias del proceso preventivo, lo que refuerza la procedencia de la declaración de quiebra como solución jurídica adecuada”. Esa definición marca el límite que encontró la Justicia para sostener la salida concursal.
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Los números del expediente muestran la profundidad del deterioro. La sentencia consignó una deuda postconcursal impositiva y previsional de $6.349.470.914,68 de capital, además de $12.788.850.187,16 en salarios netos adeudados entre mayo de 2025 y enero de 2026. A ese cuadro se suman aportes a obras sociales, ART y sindicatos por $3.380.071.061,39.
Pese a la quiebra, la empresa continuó operando por decisión judicial. El fallo advirtió que un cese total de actividades “causaría un perjuicio a los 914 trabajadores en relación de dependencia, a los acreedores laborales con créditos prontopagables pendientes de cancelación, a proveedores y a los acreedores en general”. Esa continuidad quedó bajo supervisión, mientras se intenta vender lo que queda de la cooperativa.
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La situación productiva también condiciona el interés de los compradores. Sancor llegó a procesar más de 3 millones de litros de leche por día en su etapa de mayor expansión, pero durante el año pasado apenas rondó los 500.000 litros diarios. De las 14 plantas industriales que supo operar, hoy conserva seis, después del cierre definitivo de una unidad durante 2024.
Las plantas activas funcionan con niveles de uso muy bajos, según la resolución judicial. La de Sunchales, que tiene la mayor capacidad de procesamiento, es la más ociosa y quedó afectada por la estacionalidad y la pérdida de contratos de fasón. La planta de San Guillermo permanece paralizada desde diciembre de 2025, mientras Devoto y La Carlota se acercan a su capacidad operativa, aunque siguen deficitarias por la estructura de costos laborales y fiscales.
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El deterioro de Sancor se arrastra desde 2019, cuando empezó a procesar menos materia prima y profundizó su crisis financiera. La menor elaboración redujo ingresos, debilitó la utilización de sus plantas y dejó a la cooperativa atrapada entre costos fijos elevados, falta de insumos y problemas técnicos recurrentes. Ese proceso explica que la venta actual no sea solo una operación comercial, sino el intento de ordenar una estructura industrial que perdió escala.
La disputa entre oferentes definirá si Sancor conserva algún grado de continuidad productiva bajo nuevos dueños o si sus activos se fragmentan dentro del mercado lácteo. Por ahora, el proceso judicial apunta a una compra completa, con empresas del sector y capitales interesados en evaluar plantas, marcas, deudas y capacidad operativa. El límite pendiente será saber si alguna propuesta logra sostener trabajadores, acreedores y producción dentro de una compañía que ya no encontró salida por sus propios medios.
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