Argentina fue sede del primer Mundial de la Yerba Mate con marcas de la región
Actualidad08/06/2026
REDACCIÓNEl certamen reunió en Buenos Aires a productores de distintos países, con catas a ciegas, jurado internacional y una fuerte presencia misionera.
La yerba mate tuvo por primera vez su propio Mundial y la Argentina fue el escenario elegido para una competencia inédita. El encuentro se realizó en el Museo del Mate, ubicado sobre Avenida de Mayo, en la Ciudad de Buenos Aires, con el objetivo de reconocer la calidad, la identidad y la diversidad de una de las infusiones más representativas de Sudamérica.
El certamen reunió muestras de distintos países y propuso una evaluación técnica bajo el sistema de cata a ciegas, una modalidad pensada para que los jurados no conozcan la identidad de las marcas al momento de puntuar. De esa manera, la organización buscó garantizar transparencia y poner el foco en las características sensoriales de cada producto.
La iniciativa también intentó ubicar a la yerba mate dentro de estándares de evaluación similares a los que ya existen en industrias como el vino, el café, el aceite de oliva y los destilados. Aroma, sabor, equilibrio, persistencia y perfil de elaboración formaron parte de una mirada más técnica sobre un producto que, para millones de personas, también es parte de la vida cotidiana.
El Mundial contó con la participación de especialistas internacionales, entre sommeliers, investigadores, chefs y catadores. Su tarea fue analizar las distintas muestras presentadas por productores y marcas, en una competencia que no solo premia productos, sino que también busca fortalecer la proyección cultural y comercial de la infusión.
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La provincia de Misiones, principal productora yerbatera del país, tuvo una presencia destacada dentro del certamen. Varias marcas misioneras llegaron a Buenos Aires con propuestas tradicionales, orgánicas, agroecológicas y elaboradas mediante el sistema barbacuá, una técnica de secado que conserva un fuerte valor histórico dentro de la cadena yerbatera.
Entre las firmas participantes mencionadas por la organización aparecen Titrayju, Tres Generaciones, Encanto, La Soberana, Progreso, Federal, Principios, Arapeguá, Lapacho Rosa, Zapeca Agroecológica, Saltos del Moconá y Atardecer. La lista refleja la diversidad productiva de Misiones y el peso que la provincia mantiene dentro del universo matero.
El encuentro no se limitó a la competencia entre marcas. También incluyó talleres, conferencias, catas guiadas, presentaciones de libros y espacios de intercambio cultural abiertos al público. La propuesta buscó acercar a consumidores, productores y especialistas alrededor de una bebida que combina tradición, economía regional e identidad compartida.
Entre las actividades se destacó un espacio dedicado a la literatura vinculada al mate, además de charlas sobre los cruces entre la yerba mate y otras bebidas. Ese enfoque amplió la mirada sobre la infusión, no solo como producto de consumo diario, sino también como objeto cultural, histórico y gastronómico.
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La elección del Museo del Mate como sede reforzó ese sentido simbólico. El lugar funciona como un punto de encuentro para recorrer la historia de la infusión, sus formas de consumo, sus recipientes y su expansión desde las raíces guaraníes hasta su consolidación como costumbre popular en varios países de la región.
El Mundial de la Yerba Mate dejó planteado un nuevo escenario para productores, marcas y consumidores. La competencia mostró que detrás de cada paquete hay técnicas, territorios, decisiones de elaboración y perfiles sensoriales distintos. También confirmó que el mate, además de ser una costumbre cotidiana, puede presentarse ante el mundo como un producto con calidad, identidad y proyección internacional.
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