Las ballenas ahora se disfrutan con una copa de vino en una experiencia que sorprende en Madryn
Turismo20/07/2026
REDACCIÓNEl tradicional avistaje suma una propuesta diferente que combina naturaleza, gastronomía y enoturismo. La iniciativa une a la empresa Botazzi, Finca Caballo Blanco y Parry Smart Hotel para ofrecer una experiencia que amplía la oferta turística de la ciudad.
La temporada de ballenas en Puerto Madryn incorpora una propuesta que busca transformar una excursión tradicional en una experiencia mucho más completa. El avistaje embarcado ahora puede complementarse con un recorrido por un viñedo local, degustaciones y gastronomía patagónica, una combinación que apunta tanto a turistas como a residentes que desean redescubrir el destino desde otra perspectiva.
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La iniciativa nació del trabajo conjunto entre la empresa Botazzi, Parry Smart Hotel y Finca Caballo Blanco, tres emprendimientos que encontraron un punto de encuentro entre dos emblemas que hoy distinguen a la región. Por un lado, la presencia de la ballena franca austral, principal atractivo natural de la temporada. Por el otro, el crecimiento del enoturismo y de los vinos elaborados en territorio chubutense.
"Se nos ocurrió unir a las ballenas con los viñedos, las copas, la degustación y las vides", explicó Teresa Kaminski, responsable de la empresa Bottazzi, al recordar cómo comenzó a tomar forma un proyecto que, según sostuvo, surgió de manera natural a partir de distintas conversaciones vinculadas con el turismo local y la búsqueda permanente de nuevas experiencias para quienes visitan Puerto Madryn.
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La propuesta permite realizar el avistaje de ballenas en Puerto Pirámides y completar la jornada con una visita a Finca Caballo Blanco ubicada a pocos minutos del centro de Puerto Madryn. Allí, los visitantes recorren el viñedo, conocen el proceso de producción, degustan vinos elaborados en la costa chubutense y disfrutan de una carta gastronómica inspirada en productos regionales y el alojamiento en Parry Smart Hotel.
"Estamos en un lugar de producción extrema. Somos el portal atlántico de los vinos australes", destacó Pablo Gorosito, impulsor del emprendimiento vitivinícola. Explicó que las condiciones climáticas de Chubut generan vinos con características propias y recordó que la provincia continúa ampliando la superficie cultivada, en contraste con otras regiones vitivinícolas donde la actividad atraviesa una etapa de retracción.
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El proyecto también busca poner en valor una producción que todavía resulta novedosa para muchos visitantes. Durante décadas, el imaginario del vino argentino estuvo asociado casi exclusivamente a Mendoza o San Juan, mientras que hoy los viñedos patagónicos comienzan a consolidar una identidad propia. En ese contexto, la producción costera de Puerto Madryn aparece como una de las expresiones más singulares del mapa vitivinícola nacional.
La experiencia no se limita al vino. La gastronomía ocupa un lugar central dentro del recorrido con preparaciones elaboradas a partir de productos patagónicos, aceite de oliva producido en la propia finca y recetas que rescatan sabores tradicionales. El objetivo consiste en que cada visitante encuentre un vínculo entre el paisaje, la historia y la identidad de la región.
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Desde Botazzi remarcaron que el nuevo circuito también responde a una demanda creciente de quienes buscan propuestas más personalizadas. Además de las excursiones tradicionales a Península Valdés, la empresa incorporó programas que integran viñedos, el valle inferior del río Chubut, Gaiman, Rawson y otros atractivos provinciales, ampliando las alternativas para quienes permanecen varios días en la zona.
"Tenemos un monumento natural, que es la ballena, y una bebida nacional, que es el vino", resumió Teresa Kaminski al explicar el espíritu de una iniciativa que pretende mostrar otra faceta de Puerto Madryn. Para los impulsores del proyecto, la combinación entre naturaleza, cultura y producción local representa una oportunidad para diversificar la oferta turística y seguir posicionando a la ciudad como uno de los grandes destinos de la Patagonia.
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