El emprendimiento familiar inaugura su nueva planta-fabrica durante el fin de semana con más de 40 productores, artesanos y propuestas gastronómicas.
La Chacra B&G, ubicada en el Parque Ecológico El Doradillo, atraviesa una etapa de crecimiento que combina producción, turismo y apertura a la comunidad. Este fin de semana volverá a recibir visitantes durante la floración de sus almendros, con una propuesta ampliada que incluirá una feria de productores, espacios gastronómicos y la inauguración de una nueva planta.
La floración comenzó esta semana y promete transformar durante varios días el paisaje de la chacra. Los almendros irán cubriéndose de flores blancas hasta alcanzar su máximo esplendor, en un fenómeno que se extiende apenas por unos días y que se convirtió en uno de los atractivos de la temporada.
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Tomy Gregory, integrante del emprendimiento familiar, explicó durante una entrevista realizada en #LA17 que este año decidieron sumar nuevos espacios para que quienes visiten el lugar puedan recorrer la plantación y encontrar diferentes sectores destinados a fotografías. Incluso incorporaron muebles antiguos de la familia como parte de la ambientación.
La floración también tiene una importancia productiva para B&G. De los almendros surgen las materias primas para una amplia variedad de productos, entre ellos almendras bañadas en chocolate, garrapiñadas, variedades especiadas, productos salados, alfajores y galletas.
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“El fuerte son las almendras”, explicó Gregory al describir una producción que se complementa con otros frutales. En la chacra también hay membrillos, damascos, ciruelos y frutos rojos, destinados a elaboraciones de menor escala como dulces y mermeladas.
La nueva etapa del emprendimiento familiar tendrá una presentación especial este sábado. A las 13 horas se inaugurará la nueva planta, fábrica y cocina de la chacra, un espacio que permitirá ampliar la elaboración de productos y acompañar el crecimiento que tuvo el proyecto durante los últimos años.
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El cambio también implica una transición generacional. Las recetas que durante años estuvieron en manos del padre de la familia comienzan a transmitirse a sus hijos, que asumirán progresivamente nuevas responsabilidades dentro de la producción.
La apertura de la planta coincidirá con la quinta edición de la Feria Dorada del Doradillo, que por primera vez tendrá como sede a la Chacra B&G. La convocatoria reunirá aproximadamente 40 o 45 emprendimientos de la zona, con propuestas que van desde aceite de oliva y jabones hasta artesanías, panificados y otros productos regionales.
Durante la entrevista en #LA17, Gregory contó que la intención fue ampliar la convocatoria habitual y convertir el predio en un paseo para productores y artesanos. “Uno no solo viene a disfrutar del aire libre y de la floración en sí, sino que se va a encontrar con más de 40 emprendimientos”, señaló.
La propuesta incluirá además food trucks y puestos gastronómicos, pensados para acompañar la jornada aunque las temperaturas sean bajas. La idea es que el visitante pueda permanecer en el lugar, recorrer los puestos, observar la floración y disfrutar de una comida o una merienda.
El proyecto conserva así una característica que sus integrantes consideran central: mantener las puertas abiertas de la chacra. Gregory destacó que, aunque los productos comiencen a llegar a otros comercios, buscan preservar el vínculo directo con quienes se acercan al lugar para conocer la producción, recorrer el predio o simplemente disfrutar del aire libre.
Entre los habitantes de la chacra también hay protagonistas particulares. Actualmente cuentan con más de 20 gallinas, entre ellas “la Mimosa”, que suele acercarse a los chicos y dejarse alzar, y “la Escapista”, conocida por alejarse del sector donde permanece el resto.
La actividad se extenderá durante todo el fin de semana. El sábado la apertura será desde las 11:30 hasta las 19 horas, mientras que el domingo el predio abrirá de 10:30 a 19 horas. También habrá espacios preparados para fotografías y la participación de Jema Imagen Creativa, que permitirá a los visitantes llevarse recuerdos impresos.
La floración de 2026 representa además la cuarta edición del evento específico dedicado a este fenómeno. La familia comenzó con la chacra hace 11 años, aunque la celebración de la floración se incorporó después de 2022 y fue creciendo progresivamente.
Este sábado, además de recorrer los almendros y la feria, los visitantes podrán participar de la inauguración de la planta con chocolate caliente de cortesía y galletitas de almendra. La jornada marcará así una nueva etapa para un emprendimiento que nació como proyecto familiar y que busca crecer sin perder su identidad ni el vínculo directo con quienes llegan hasta El Doradillo.
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