El encuentro de dos días, a cargo del Gobierno provincial, incluyó disertaciones, visitas a sitios y entrega de certificados con autoridades.
Autoridades sanitarias de la provincia y el intendente de Esquel, Matías Taccetta, participaron del acto de cierre de unas jornadas de capacitación para inspectores bromatológicos. Durante el evento, se entregaron certificados a todos los asistentes que completaron el taller de formación.
La actividad se desarrolló en el Auditorio Municipal de Esquel y reunió durante dos días a más de 70 inspectores de distintas localidades de toda la provincia. La organización estuvo a cargo del Gobierno del Chubut, a través de la Secretaría de Salud, con el acompañamiento del municipio local.
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El jefe del Departamento de Bromatología provincial, Diego Saban, explicó que el objetivo principal del encuentro es unificar criterios con los municipios al momento de realizar las inspecciones. El funcionario destacó la importancia de coordinar los esfuerzos y remarcó que «Se trata de hablar el mismo idioma».
Durante la capacitación se abordaron múltiples temas vinculados a la fiscalización alimentaria. Las disertaciones incluyeron aspectos legales, faena controlada, control en ruta, enfermedades zoonóticas y el correcto transporte de sustancias alimenticias, entre otros puntos.
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Además, la agenda contempló otros ejes de relevancia para el sector, como las buenas prácticas agrícolas y las claves para la inocuidad de los alimentos. También se discutieron las enfermedades crónicas no transmisibles, los alcances del Programa Nutriendo Chubut y la supervisión en fiestas regionales.
El evento contó con la participación activa de profesionales de diversas instituciones que colaboraron con la formación. Entre ellas se encontraban el SENASA, los Ministerios de Producción y Educación, el Juzgado de Faltas municipal y la División de Seguridad Rural.
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Desde la organización también se puso en relieve la importancia de la etapa de intercambio entre los inspectores de distintas jurisdicciones. Se destacó esta instancia como una oportunidad enriquecedora para compartir experiencias y conocimientos, permitiendo que los municipios se sientan acompañados en sus tareas diarias.
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