Trelew ofrece nuevas fechas para el curso obligatorio de manipulación de alimentos

Chubut05/10/2026

La capacitación, con cupos limitados y certificación nacional, se dictará durante octubre en el Centro Astronómico y es un requisito para obtener el nuevo Carnet Sanitario.

El Municipio de Trelew anunció las próximas fechas para el curso de Manipulación de Alimentos, que se realizarán los días 5 y 6, 15 y 16, y 26 y 27 de octubre. Las capacitaciones se llevarán a cabo en el Centro Astronómico, con una disponibilidad de 50 cupos por edición que requieren inscripción virtual previa.

Esta formación cuenta con certificación nacional y está dirigida a todas las personas que trabajan en la elaboración, preparación, almacenamiento y comercialización de productos alimenticios. El curso busca brindar herramientas para aplicar buenas prácticas de higiene y seguridad en la cadena alimentaria, desde la materia prima hasta el consumidor.

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El objetivo principal es que los asistentes incorporen conocimientos concretos para prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs). Además, la propuesta apunta a consolidar el cumplimiento de las normas sanitarias para evitar situaciones que puedan derivar en infracciones, multas o clausuras de los establecimientos comerciales.

Durante la cursada se abordan contenidos como las principales causas de contaminación de los alimentos, las cinco claves de la inocuidad y el correcto lavado de manos. También se instruye sobre el uso de agua potable para cocinar y desinfectar, la higiene de tanques y las medidas de prevención del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH).

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Para obtener el Carnet de Manipulación de Alimentos, se debe presentar en la Coordinación de Inspección, ubicada en Ecuador 157, el certificado del curso aprobado junto a una foto carnet y el DNI. El costo del carnet es de $39.000 por primera vez y de $20.800 para su renovación, mientras que el carnet sanitario tiene un valor de $500.

En este marco, el Municipio recordó que se encuentra vigente la Ordenanza N°13914/25, que establece el reemplazo de la antigua Libreta Sanitaria por el Carnet Sanitario. Las libretas que fueron renovadas durante 2025 mantendrán su vigencia hasta la fecha de vencimiento que indique el apto médico correspondiente.

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