El Día Mundial del Huevo celebra 30 años con foco en nutrición y sostenibilidad

La efeméride destaca los huevos como alimento versátil, con proteínas de alta calidad y beneficios para la salud y el ambiente, según la WEO.

Este viernes se celebra el Día Mundial del Huevo, que en 2026 conmemora su 30° aniversario desde su promoción por la Internacional Egg Commission en 1996. La efeméride destaca la importancia de este producto alimenticio por su elevado y comprobado valor nutritivo para el organismo.

El lema de este año, «Proteínas que dan energía y protegen», subraya la proteína de alta calidad presente en los huevos y su papel crucial en la salud y el bienestar. Así lo detalló un informe de la World Egg Organization (WEO), al que accedió Noticias Argentinas.

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La conmemoración, que tiene lugar cada segundo viernes de octubre, brinda la oportunidad de reconocer los numerosos beneficios que los huevos aportan a personas y comunidades. Este alimento natural provee proteínas completas y de alta calidad, ya que contiene los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo humano necesita para el crecimiento y mantenimiento.

Además de su aporte proteico, los huevos son una fuente natural de nutrientes vitales como colina, vitamina D, vitamina B12 y selenio. Estos componentes trabajan en conjunto para favorecer la salud cerebral, la función inmunológica y el bienestar diario en general, convirtiéndolos en un valioso complemento nutricional.

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El huevo no solo es beneficioso para la salud humana, sino que también contribuye positivamente al planeta, ya que es considerado la proteína de origen animal más sostenible y asequible para el medio ambiente. Esta característica ayuda a apoyar la alimentación de familias en todo el mundo.

Entre sus múltiples propiedades y beneficios, los huevos contienen vitaminas y minerales que favorecen el bienestar físico y mental de las personas. Su consumo, además, reduce el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares, según las propiedades destacadas por la WEO.

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Asimismo, los carotenoides como la luteína y zeaxantina presentes en la yema del huevo, previenen afecciones visuales como las cataratas y la enfermedad macular generada por la edad. El consumo regular favorece el aumento del colesterol HDL en la sangre y no afecta el incremento de los niveles de colesterol LDL.