Antonia Farías contó los platos favoritos que piden los jugadores de la Selección Argentina

Antonia Farías contó cuáles son las comidas más solicitadas por los futbolistas durante las concentraciones y recordó la emoción que vivió con Messi en Qatar 2022.

Las milanesas napolitanas con papas fritas tienen un lugar asegurado en la mesa de la Selección Argentina, sin importar cómo termine cada partido. Antonia Farías, una de las cocineras del plantel, explicó que la comida también funciona como una recompensa al esfuerzo de los futbolistas y reveló cuáles son las preparaciones que más le piden durante las concentraciones. Entre las favoritas aparecen los sorrentinos al scarparo, las milanesas y la pascualina.

La cocina del seleccionado tiene sus propias preferencias y costumbres, que se mantienen en las reuniones del equipo durante las convocatorias. Farías compartió los detalles en una entrevista con AFA Estudio, donde enumeró los platos elegidos por los jugadores. "Es lo que ellos dicen", comentó entre risas al referirse a los pedidos que se repiten en cada concentración.

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Los sorrentinos al scarparo forman parte de ese menú preferido. La preparación combina una salsa a base de tomate y crema de leche, con panceta ahumada y, según la versión, jamón cocido. Es una alternativa de pasta que comparte protagonismo con las milanesas y la pascualina, otras dos opciones habituales entre los integrantes de la Albiceleste.

Las tartas caseras también ocupan un lugar importante en las preferencias del plantel. La cocinera destacó especialmente la de jamón y queso, por los ingredientes y por la posibilidad de ofrecer una preparación difícil de encontrar para quienes viven fuera del país. "Primero, la tarta, generalmente como los chicos, la mayoría hoy en día está afuera; la masa de la tarta no se consigue", explicó Farías al describir uno de los motivos por los que la comida tiene tanta aceptación.

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La elaboración casera marca una diferencia para los futbolistas que pasan buena parte del año en el exterior. Farías señaló que presta atención a la cantidad de ingredientes y a la presentación para responder a las expectativas de quienes llegan a comer después de los entrenamientos o los partidos. "Entonces, ese es el punto a favor nuestro, que acá hay siempre", sostuvo sobre la disponibilidad de estas preparaciones en el predio de la Selección.

El asado también forma parte de las tradiciones gastronómicas del equipo, aunque esa tarea está a cargo de Diego Iacovone, el otro cocinero del seleccionado. Farías, además de preparar los platos más pedidos, se ocupa de las pastafrolas y de la mesa dulce. Ambos comparten otra coincidencia particular: cumplen años el mismo día que Lionel Messi.

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Las milanesas, en especial las napolitanas con papas fritas, tienen una relación especial con los momentos posteriores a la competencia. Farías explicó que suele prepararlas después de cada partido, independientemente del resultado, como reconocimiento al trabajo de los jugadores. "Recompensa al juego, al esfuerzo, al sacrificio, a la entrega. Acá siempre que se juegue es milanesa. No importa el resultado", afirmó.

El plato también es conocido por ser uno de los favoritos de Messi. Durante el Mundial de Qatar 2022, Sergio Agüero contó que las milanesas funcionan como un permitido para los futbolistas después de la exigencia de los encuentros. La comida aparece así como parte de una rutina que combina las necesidades de la actividad profesional con los gustos personales del plantel.

Farías también recordó uno de los momentos más emotivos que vivió junto al capitán argentino. Después de la consagración en Qatar, compartió un abrazo con Messi que todavía conserva como un recuerdo imborrable. "Fue un lindo momento, un recuerdo para toda mi vida; no sabría explicarlo con palabras lo que me pasó en ese momento", relató al evocar aquella celebración.

La cocinera explicó que la emoción estuvo relacionada tanto con el logro colectivo como con el camino que había recorrido el capitán hasta alcanzar el título mundial. "Lo sentía también por Leo, que lo había logrado. Era: ‘Guau, lo lograste’", recordó. Para Farías, haber presenciado ese momento significó acompañar de cerca una conquista largamente esperada por Messi y por todo el seleccionado.