Productores de Chubut se destacaron en la Feria Caminos y Sabores con identidad propia y alimentos regionales

Chubut se hizo presente con fuerza en la Feria Caminos y Sabores 2025, y lo hizo desde lo más profundo de su tierra y su mar: sabores únicos, producciones regionales y una impronta que conectó con el público porteño desde el primer día. Del 3 al 6 de julio, más de veinte productores de distintas localidades formaron parte de esta gran feria nacional realizada en el predio de La Rural, en Buenos Aires, con un stand que no solo ofreció alimentos de calidad sino también información turística y experiencias de cocina en vivo.

La participación fue posible gracias a un trabajo articulado entre el Ministerio de Producción, el Ministerio de Turismo y la Casa del Chubut, que gestionaron un espacio institucional ubicado en el centro del evento. Allí no solo se ofrecieron productos típicos como la torta galesa o las conservas patagónicas, sino también propuestas innovadoras que sorprendieron a los visitantes, como infusiones artesanales, cerveza local, dulces con frutas finas y cosmética natural.

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La ministra Laura Mirantes acompañó a los emprendedores junto a la directora provincial de Valor Agregado, Gisel Bravo, y destacó el impacto que tiene esta feria en la economía de cada productor. “La gente esperaba el stand de Chubut con muchas ganas, y eso habla del reconocimiento que ya tienen nuestros productos”, sostuvo la funcionaria, quien también subrayó la posibilidad de ampliar mercados y generar contactos. En ese sentido, relató que uno de los emprendedores de Conservas Puerto Madryn pudo concretar acuerdos con nuevos proveedores durante la feria.

La propuesta gastronómica también incluyó una clase abierta protagonizada por el chef Enzo Mayorga y el barmanager Javier Biagetti, ambos de Comodoro Rivadavia, que llevaron al escenario la fusión entre mar y estepa en un show culinario titulado “Sabores de Chubut”. La actividad fue posible gracias al Ente Comodoro Turismo, y captó la atención de cientos de personas que se acercaron a conocer cómo se cocina en el sur del país, con ingredientes autóctonos y técnicas regionales.

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Entre los emprendimientos que participaron desde Puerto Madryn estuvieron Rose (torta galesa), Monde de Cha Tea Blends, Jono, Chacras Kaish y Conservas Puerto Madryn. Desde la cordillera, representaron a la provincia Natans Berries, Abalauquen Dulces, Chacra Los Retamos, MASSAUBE, AIWEN, Azafrán Ruta 17 y las cervecerías Euthopia y Radal. También dijeron presente proyectos de Trelew, Rawson y Gaiman, como Sal de Aquí, Memorable, Bardas al Sur, Ama Maitea, Cristal del Mar y SERÁ JUANA. Comodoro Rivadavia sumó a Panadería BARILE y BIVALVIA “Sabores del Mar”.

El evento, en su 19° edición, reunió a representantes de todo el país en un mercado federal que permite el contacto directo entre emprendedores y consumidores, además de habilitar canales de comercialización más amplios para productos con fuerte identidad local. Durante cuatro días, La Rural de Palermo se convirtió en una gran vidriera del interior, donde la cocina, la producción y la cultura regional se entrelazaron ante miles de visitantes.

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La presencia institucional de Chubut permitió no solo visibilizar los productos regionales, sino también mostrar los destinos turísticos de la provincia ligados al mar, la cordillera y el vino. El programa “Vinos y Sabores del Chubut” tuvo un espacio destacado dentro del stand, que fue recorrido por autoridades nacionales, periodistas y público general interesado en conocer las características de la producción patagónica.

Desde el Gobierno del Chubut remarcaron que este tipo de ferias son fundamentales para consolidar una matriz productiva conectada con el consumo directo, en el marco de políticas públicas que promueven la actividad privada con respaldo institucional. “Hay resultados concretos, no promesas. Los productores venden más, generan trabajo y multiplican oportunidades”, expresó la ministra Mirantes.