Emprendedora de Playa Unión propuso un proyecto de talleres y capacitaciones en pastelería

La chef pastelera Paola Soplan presentó un proyecto ante el intendente Damián Biss para transformar su actual punto de venta en Playa Unión en una cafetería equipada y sumar capacitaciones para vecinos. La propuesta busca no solo mejorar la experiencia gastronómica de quienes visitan la costa, sino también generar nuevas oportunidades de formación para personas interesadas en el oficio.

Emprendedora de Playa Unión propuso un proyecto de talleres y capacitaciones en pastelería Según explicó, el container que funciona actualmente en la Plaza de los Inmigrantes de Playa Unión pasaría a convertirse en un espacio más amplio, con mesas y atención personalizada. “Queremos que la gente pueda sentarse a disfrutar en un lugar cómodo”, expresó Soplan.

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Además de mejorar la infraestructura, la propuesta incluye una serie de capacitaciones en pastelería y panadería, abiertas a la comunidad de Rawson. Soplan subrayó que la iniciativa apunta a “enseñar un oficio que abre puertas laborales y permite generar ingresos con productos de calidad”. El plan prevé convocatorias abiertas, sin requisitos previos, para personas que busquen adquirir herramientas prácticas en el rubro.

El intendente Damián Biss valoró la propuesta y manifestó el interés del municipio en acompañar proyectos que vinculen la actividad económica con la formación profesional. Desde el gobierno local se indicó que este tipo de emprendimientos encajan con la línea de trabajo que busca potenciar el perfil turístico y productivo de la ciudad capital. “Queremos fomentar iniciativas que mejoren la economía local”, se indicó desde el Ejecutivo.

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Soplan sostuvo que el objetivo es transformar la experiencia de los visitantes en Playa Unión, ofreciendo un servicio gastronómico de calidad, pero también fortalecer el lazo con la comunidad. “Planteamos un proyecto que no solo vende productos, sino que también transmite conocimiento”, agregó. La idea contempla el dictado de talleres intensivos y la incorporación de jóvenes sin empleo formal.

El espacio actual fue inaugurado como punto de venta hace un tiempo, pero las condiciones del container no permiten brindar una atención extendida ni un espacio confortable para los clientes. La nueva propuesta incluye ambientación, equipamiento y mejora de servicios, con una estética pensada para atraer tanto a turistas como a residentes. “Soñamos con una cafetería acogedora, que invite a quedarse”, resumió la pastelera.

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En paralelo a la instalación de mesas, la emprendedora propuso realizar alianzas con otras personas del rubro para enriquecer la propuesta. La idea es incorporar productos frescos, sumando panificados y opciones sin gluten. También se evaluará la posibilidad de abrir en temporada alta con horarios ampliados. “Queremos que sea un proyecto colaborativo”, afirmó Soplan.

Desde el municipio confirmaron que se mantendrán reuniones para avanzar en aspectos técnicos y administrativos. La iniciativa será evaluada por las áreas correspondientes, y en caso de aprobarse, se comenzará con las mejoras antes de la próxima temporada estival. “Vamos a seguir avanzando porque encontramos buena predisposición del intendente y su equipo”, concluyó la emprendedora.