Curso gratuito de chacinados y embutidos
Tras el éxito de ediciones anteriores y una gran demanda de la comunidad, el INTA junto al Municipio de Trelew volverán a dictar el curso gratuito de chacinados y embutidos caseros. La propuesta, que ya tuvo cupos completos en sus convocatorias previas, apunta a brindar herramientas prácticas a quienes buscan emprender y mejorar sus conocimientos en gastronomía.
El taller estará a cargo del profesor gastronómico Juan Pablo López, quien guiará a los participantes en el proceso completo de elaboración. “La idea es que la gente se lleve no solo una receta, sino también técnicas y cuidados para garantizar un producto de calidad”, explicó.
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La capacitación se desarrollará el lunes 18 y martes 19 de agosto, de 15 a 17:30, en el auditorio del Sindicato de Empleados de Comercio, ubicado en Edison 330. Se abordarán aspectos esenciales como selección de materia prima, uso correcto de condimentos, armado de embutidos y conservación segura para el consumo.
Desde el Municipio señalaron que este tipo de propuestas responden a inquietudes planteadas por vecinos que buscan capacitarse y generar nuevas oportunidades laborales. “Este curso abre la posibilidad de iniciar un emprendimiento o mejorar uno ya existente”, destacaron.
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En las clases se enseñarán procedimientos prácticos y se responderán consultas personalizadas, de modo que cada asistente pueda adaptarlos a sus propias necesidades o proyectos. El enfoque será participativo, fomentando la interacción entre el instructor y el grupo.
La actividad es libre y gratuita, pero con cupos limitados, por lo que se recomienda inscribirse con antelación para asegurar la participación. Los interesados pueden hacerlo a través del número 2804 003944 o enviando un correo a [email protected].
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La última edición del curso dejó un balance positivo, con participantes que lograron poner en marcha pequeños emprendimientos o mejorar sus procesos de producción casera. “Lo más valioso es que la gente pueda aplicar lo aprendido de inmediato”, valoró López.
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