YPF va por McDonald’s: la petrolera apunta a dominar el mercado de hamburguesas

Horacio Marín, CEO de YPF, lanzó un objetivo que sacudió al sector energético y al gastronómico: convertir a la petrolera en una “compañía no convencional e integrada” y destronar a McDonald’s en ventas de hamburguesas en Argentina.

En el Energy Forum de Amcham, Marín fue directo: “Le vamos a ganar a McDonald’s en hamburguesas”. La meta está fijada para 2031, cuando planea dejar la empresa. Hoy, YPF Full ya es la segunda marca del país en este rubro, con 502.000 unidades vendidas solo en el último mes.

La ofensiva gastronómica no se limita a las hamburguesas. El menú incluye snacks, bebidas, comidas rápidas, opciones saludables y propuestas para todos los momentos del día. Las tiendas Full lideran el mercado de café con un 67% de participación y sirven casi 98.000 tazas diarias, además de vender 600.000 alfajores cada mes.

El cambio se apoya en la experiencia logística y de control que la compañía aplica en Vaca Muerta. Ahora, esa metodología se replica en las 1.680 estaciones de servicio de todo el país, con procesos diseñados para garantizar calidad y eficiencia.

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El corazón de la estrategia tecnológica es el Real Time Intelligence Center (RTIC), ubicado en la Torre Corporativa de Puerto Madero. Desde allí se monitorean en tiempo real más de un millón de transacciones diarias, tanto de combustibles como de productos gastronómicos.

Las cámaras en las tiendas permiten medir afluencia, segmentar clientes por edad, detectar patrones de consumo y horas pico, e incluso evaluar la satisfacción. A esto se suma un sistema de inteligencia artificial que clasifica y prioriza críticas de usuarios para aplicar mejoras específicas en cada punto de venta.

Con el big data como motor, YPF busca adaptar la oferta gastronómica a las particularidades de cada región y acelerar decisiones para superar a las cadenas globales en calidad, innovación y servicio.

Para Marín, el plan es claro: consolidar un modelo competitivo que aproveche la red nacional, la tecnología y la fuerza de marca para convertir a YPF Full en la referencia argentina de comida rápida y conveniencia.