Curso de Manipulación de AlimentosDarán sólo 50 cupos
Trelew anuncia una nueva edición del curso de manipulación de alimentos, clave para quienes trabajan con preparación y venta. La capacitación habilita a gestionar la libreta sanitaria, requisito para desempeños formales en comercios y servicios.
La inscripción abrirá el viernes 26 de septiembre en Bromatología, Ecuador 157, desde las 7. Se requiere DNI y domicilio en Trelew para registrarse. La modalidad es presencial y habrá 50 cupos habilitados hasta agotar lugares disponibles.
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La capacitación se dictará los días 2 y 3 de octubre, de 8.30 a 12.30, en el Centro Astronómico. El dispositivo combina teoría y práctica con enfoque en higiene. Al finalizar, se emiten constancias útiles para la gestión de la libreta sanitaria. El curso ordena criterios para evitar intoxicaciones y cuidar la inocuidad alimentaria. Buenas prácticas, cadena de frío y prevención de contaminación cruzada son ejes clave, con procedimientos simples para aplicar en cocinas y puntos de venta.
Está dirigido a quienes elaboran o comercializan alimentos, desde panaderías y rotiserías hasta ferias y delivery. También alcanza a emprendimientos familiares que buscan formalizar procesos y mejorar condiciones en cada etapa de trabajo.
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Los contenidos incluyen higiene personal, limpieza y desinfección, rotulación y trazabilidad, manejo de alérgenos y residuos. La evaluación final valida lo aprendido y asegura que cada participante identifique riesgos y medidas preventivas clave.
La propuesta responde a la demanda de vecinos que necesitan obtener o renovar la libreta para trabajar. Mejorar la empleabilidad y la seguridad alimentaria es el propósito, con Bromatología a cargo del dictado y la certificación correspondiente.
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