DÍA DEL VINO TINTO: ¿QUÉ HACE ESTE BEBESTIBLE TAN ESPECIAL?

Es una jornada especial para quienes disfrutan de una buena copa de este licor, por lo que te contamos acerca de sus propiedades, tipos y beneficios.

Este 24 de noviembre es un día especial para los que disfrutan de un buen vaso de alcohol, ya que cada 24 de noviembre se celebra el Día Mundial del vino tinto, el acompañante predilecto para las comidas.

Uno de los factores que hacen este bebestible ideal para los alimentos es que potencia los sabores, por lo que es un elemento clave en la gastronomía internacional. Además, por fortuna es uno de los productos exportables de mayor calidad de nuestro país, logrando reconocimiento en todo el mundo.

¿Cuántos tipos de vinos tintos existen?

Como suele ocurrir, son distintos y variados los que existen, pues va a depender del tiempo de envejecimiento para su categorización, que pasamos a detallar ahora:

-Joven o de año: se trata de un tipo en donde el vino no ha pasado mucho tiempo en la barrica o prácticamente ninguno.

-Crianza: se refiere a aquellos que han estado entre seis a 12 meses en la barrica.Tras esto, reposa en la botella por dos años, antes de que sea comercializado.

-Reserva: reposa un año en la barrica. Después de su elaboración reposa en la botalla por unos tres años.
-Gran Reserva: pasa 18 meses en la barrica y luego en la botella, para ser comercializado al sexto año. Se trata de cosechas excepcionales.

Los beneficios del vino tinto
Además de su sabor, el vino posee varias propiedades que son beneficiosas para la salud, ya que se encuentran minerales que son claves para los seres humanos, como el magnesio, el fósforo y el zinc.

también, este licor ayuda al retraso de la vejez, pues cuenta con resveratrol por parte de las uvas. También, reduce los ejectos de los rayos ultravioletas en la piel, gracias a la presencia de flavonoides en las frutas con las que se elabora.

Por otro lado, hay otra serie de beneficios:

• -Disminuye los riesgos de enfermedades cardíacas.
• -Reduce el riesgo de cáncer.
• -Previene la artrosis.
• -Ayuda a prevenir el colesterol.
• -Incrementa los niveles de Omega 3.
• -Retrasa el envejecimiento.
• -Previene enfermedades degenerativas y demencias.
• -Evita la aparición de bacterias vinculadas a la caries, siendo efectivo contra la gingivitis.
• -Contribuye a proteger la piel.
• -Favorece la pérdida de peso.
• -Refuerza las capacidades cognitivas.
• -Ayuda a aliviar infecciones urinarias.
• -Libera endorfinas en el organismo, sintiéndonos relajados.

Con información de ESPACIO 13C