La Paulina cambia de manos y el negocio lácteo argentino entra en otra etapa
Actualidad12/02/2026
REDACCIÓN
La Paulina
Una histórica operación de la industria alimenticia local quedó en manos de un grupo peruano. Saputo se corre del control, pero mantiene presencia y deja señales sobre el rumbo del sector.
El negocio lácteo argentino atraviesa un movimiento inesperado que reordena el tablero de una de sus marcas más tradicionales. En un contexto de ajustes globales y expansión regional, una multinacional decidió reducir su peso en el país y abrirle la puerta a un nuevo actor fuerte de América Latina.
Detrás de productos cotidianos como quesos, leche y manteca, se esconde una operación de gran escala: la canadiense Saputo, dueña de marcas como La Paulina, Ricrem y Molfino, resolvió desprenderse de la mayor parte de su negocio local y dejar el control en manos del holding peruano Gloria Foods.
La decisión no implica un retiro total, pero sí un cambio profundo. Saputo conservará un 20% de participación, mientras que el 80% restante pasará a manos del grupo comprador, en una transacción valuada en USD 630 millones, sujeta todavía a aprobaciones regulatorias.
El acuerdo incluye dos plantas industriales estratégicas, una en Rafaela, Santa Fe, y otra en Tío Pujio, Córdoba. Desde allí se produce buena parte del portafolio que posicionó a la compañía como uno de los principales procesadores lácteos del país durante años.
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Aunque el cierre formal recién se proyecta para el primer trimestre de 2027, el impacto ya se siente como un giro en la presencia internacional de Saputo. La empresa explicó que la desinversión forma parte de una revisión más amplia de su estrategia global.
“El anuncio refleja nuestros esfuerzos por redefinir nuestra presencia global para un crecimiento a largo plazo”, expresó el CEO de Saputo, Carl Colizza, al justificar la operación y remarcar que el valor alcanzado reconoce “la fortaleza de mercado de las marcas”.
En números, la filial argentina no era marginal dentro del grupo. En los últimos cuatro trimestres generó ingresos por unos 1.200 millones de dólares canadienses, lo que representó el 7% de la facturación consolidada de Saputo a nivel mundial.
El movimiento también responde a un objetivo financiero. Colizza sostuvo que la venta “mejora nuestra flexibilidad financiera” y permitirá reinvertir en plataformas con mayor proyección, sin perder por completo un portafolio de productos de origen argentino para mercados internacionales.
Saputo figura entre los diez mayores procesadores lácteos del mundo. Opera más de 67 plantas en cinco países, emplea a unas 19.600 personas y distribuye en más de 60 mercados. Su historia comenzó en Montreal en 1954, como un emprendimiento familiar que terminó convertido en una corporación global.
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Del otro lado aparece Gloria Foods, uno de los conglomerados alimenticios más relevantes de Perú y de la región. Su desembarco en la Argentina no es aislado: en los últimos años avanzó con compras en Chile y Ecuador, consolidando una estrategia de expansión latinoamericana.
La adquisición de marcas con fuerte presencia local le permitirá ganar escala en el mercado argentino y sumar capacidad industrial para un plan más amplio. Dentro del holding, proyectan incluso una unidad de nutrición orientada a fórmulas infantiles, bebidas energéticas y alimentos para adultos mayores.
En ese esquema, Argentina aparece como una plataforma productiva. Gloria prevé inversiones por unos US$ 27 millones, aunque sin cronograma definido, y ya anticipó ampliaciones vinculadas a su capacidad para elaborar mantequilla y otros insumos.
El cambio de manos de La Paulina y el recorte de Saputo marcan algo más que una venta empresarial: reflejan cómo el sector alimenticio regional se reconfigura, con multinacionales que ajustan su mapa y grupos latinoamericanos que avanzan sobre negocios históricos.
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