La fiesta del citrón en Gaiman con peña, feria, concursos, recetas, cultos y artistas

Turismo09/04/2026

Con peña, feria, concursos, recetas, cultos y artistas, la localidad prepara un fin de semana que usará al citrón como puerta de entrada a su identidad productiva.

Gaiman ya se está moviendo al ritmo de la Fiesta del Citrón y esa aceleración se ve bastante antes de que empiece la grilla artística. En el galpón del ferrocarril se terminan decorados, se acomodan tablones y empiezan a llegar las muestras para los concursos, en una escena que tiene algo de trabajo comunitario y algo de celebración anticipada. La directora de Turismo, Marcela Teresa Plust, lo contó en diálogo con #LA17 al describir una localidad que entró en la recta final con el evento ya respirándose en cada detalle de la organización.

La propuesta de este año toma al citrón como emblema, pero arma alrededor de ese fruto una postal mucho más amplia del valle inferior del río Chubut. Plust remarcó que la fiesta permite mostrar “la fuerza productiva del valle”, una idea que ordena buena parte del sentido del encuentro porque enlaza producción, paisaje, gastronomía y turismo en un mismo recorrido. Esa mirada también se apoya en el momento del calendario: otoño, fin de cosecha, alfalfa todavía visible y los invernáculos cargados de tomate aguantando las primeras heladas.

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La ruta hacia Gaiman también forma parte de esa experiencia que el municipio quiere poner en primer plano. La funcionaria invitó a transitar la ruta 7 para ver los colores de esta etapa del año y conectar la visita con un paisaje que todavía deja a la vista la actividad rural de la zona. En esa misma línea se inscribió el intercambio que mantuvieron con un ingeniero agrónomo de Zambia, país donde también se cultiva citrón, aunque con otro uso, porque allí se emplea como forraje para animales, un dato que abrió nuevas preguntas sobre las posibilidades del producto local.

Ese contacto internacional no quedó como una curiosidad pintoresca de la previa. Plust explicó que la charla fue “súper interesante” y que les permitió ver que el valle todavía tiene margen para pensar otros destinos para el citrón además de la mermelada, que hoy alcanza para una producción relativamente suficiente en la zona. La conversación dejó incluso el compromiso de enviar recetas locales de dulces y elaboraciones de la comarca, un gesto que mezcla intercambio técnico con una forma concreta de mostrar saberes construidos alrededor del fruto.

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El sábado va a concentrar una de las escenas más convocantes del fin de semana, sobre todo desde la tarde hacia la noche. Detrás del galpón del ferrocarril y frente al gimnasio municipal se desplegarán actividades para chicos, jóvenes y adultos, y a las 20 se abrirán las puertas del gimnasio para una peña citronera que empezará a tomar forma musical desde las 20:40 con ballets folclóricos y distintos artistas. Cerca de la medianoche llegarán Cuti y Roberto Carabajal, en el momento más fuerte de una noche que seguirá hasta alrededor de las 2.30 con otros números y el cierre de Pura Sabrosura.

El acceso también fue pensado para ampliar la convocatoria y no limitar la fiesta a un solo público. La entrada a la peña del sábado costará 5 mil pesos, pero Plust aclaró que durante el resto del fin de semana la Fiesta del Citrón será totalmente gratuita, una decisión que abre la puerta a familias, visitantes diurnos, gente que no quiere manejar de noche o quienes prefieren otra clase de propuesta cultural. Esa amplitud aparece como parte del diseño general del evento, que busca tener una franja horaria y una actividad posible para cada visitante.

El domingo va a jugar fuerte en ese plan más abierto y más familiar. Desde las 10 de la mañana estarán funcionando el galpón del ferrocarril y los puestos de feriantes, y a las 14 se ofrecerá una receta magistral con un panificado elaborado con pulpa de citrón piñeada, además de una versión apta para celíacos que la directora de Turismo presentó como una de las propuestas más interesantes de la jornada. Más tarde pasarán por la grilla Gabriela Carell, Alma Gitana, un profesor de Zumba y la banda folclórica Vientos del Sur, antes del cierre previsto para las 19.

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La fiesta también se enlaza con otras prácticas que forman parte de la historia social y cultural del valle. Durante el fin de semana habrá cultos de acción de gracias en capillas de la zona: el sábado a las 16 en la capilla Salem y el domingo a las 11 en una capilla cercana a Bryn Gwyn y al parque paleontológico, una invitación que suma otra dimensión al programa. Esa incorporación permite que la visita a Gaiman no quede reducida a un escenario o a una feria, sino que se abra a recorridos donde conviven cosechas, memoria comunitaria y tradición galesa.

El entramado de la fiesta muestra, además, que el evento no se improvisa ni nace aislado de otras experiencias locales. Plust recordó que el intendente participó históricamente de la organización de la muestra agropecuaria, que este año cumplió 40 años, y que esta vez también estará entre los expositores de la Fiesta del Citrón. Ese dato ayuda a leer la celebración como parte de una continuidad más larga, donde producción, trabajo y encuentro comunitario vienen sosteniendo desde hace décadas una forma muy propia de mostrarse hacia afuera.

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La localidad se prepara para un fin de semana donde el citrón funcionará como hilo conductor de muchas cosas al mismo tiempo. Habrá música, puestos, concursos, cocina, recorridos, capillas y un paisaje otoñal que también entra en la escena como parte del atractivo. Plust lo resumió con una frase simple y efectiva al anticipar que “Gaiman va a estar a pleno todo el fin de semana”, una definición que encaja con una fiesta pensada para exhibir no sólo un producto, sino una identidad entera.