Aceite de oliva patagónico toma la feria de Madryn con fincas de El Doradillo

Turismo26/06/2026

La edición especial será el sábado 27 de junio, de 11 a 19, en el Parador Municipal, con productores locales y alimentos regionales.

El aceite de oliva virgen extra producido en Puerto Madryn tendrá este sábado un espacio propio frente al mar. La feria “Con Sabor a Madryn” dedicará una edición especial a los olivares patagónicos, con presencia de productores locales y una jornada abierta de 11 a 19 en el Parador Municipal de la Bajada 9. La propuesta pondrá en primer plano una actividad productiva que crece en El Doradillo y que ya cuenta con certificaciones de calidad destacadas.

La Secretaría de Producción, Innovación y Empleo de la Municipalidad de Puerto Madryn organizará el encuentro con una orientación distinta a la feria habitual. Los vecinos y visitantes podrán conocer de cerca las características del aceite de oliva virgen extra elaborado en la región. El contacto directo con productores permitirá saber cómo se trabaja el cultivo, qué distingue a las producciones locales y por qué la olivicultura patagónica gana presencia dentro de la identidad alimentaria de la ciudad.

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La jornada reunirá a productores de las fincas San Benito y Los Olivares, ambas ubicadas en el Parque Ecológico El Doradillo. Los Olivares es la elaboradora del aceite Ketrawe, una de las marcas vinculadas con esta producción local. La participación de ambas fincas muestra que el sector ya no aparece como una curiosidad aislada, sino como una actividad con trayectoria, volumen y capacidad para llegar al consumidor.

San Benito realizó su primera plantación en 2017 y hoy cuenta con más de 1.200 plantas. Los Olivares trabaja desde 2010 y suma 7.500 plantas en producción. Esos datos permiten medir la escala que alcanzaron los olivares en una zona asociada tradicionalmente al turismo, la naturaleza y el paisaje costero, pero que también suma experiencias productivas propias.

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La calidad del aceite será uno de los puntos centrales de la feria. El INTI certificó la excelente calidad de las producciones obtenidas en Puerto Madryn, con un 77,54% de contenido de ácido oleico. Ese valor resulta altamente beneficioso para la salud y aporta un argumento técnico al crecimiento de la olivicultura local. La edición especial permitirá acercar esa información al público sin separar el dato productivo de la experiencia de degustar, comprar y conversar con quienes elaboran.

El encuentro también funcionará como una vidriera para productos pensados y elaborados en la ciudad. La propuesta no se limitará al aceite de oliva, porque mantendrá la presencia de otras productoras que participan cada sábado. Mermeladas, panificados tradicionales, integrales, sin TACC, pastelería, blends de yerbas, derivados de hongos y chocolatería formarán parte de una oferta que une alimentos, oficios y emprendimientos locales.

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La feria sumará además cremas y productos orgánicos para higiene personal, cerámica, tejidos, textiles, bombillas y productos en 3D. Esa combinación amplía el recorrido del público y convierte al Parador Municipal en un punto de encuentro para distintas expresiones productivas. El aceite de oliva será el protagonista de la edición, pero la jornada conservará el perfil de mercado local donde conviven alimentos, diseño, objetos y producción artesanal.

La elección del Parador Municipal de la Bajada 9 refuerza el vínculo entre la producción local y el movimiento de vecinos y visitantes. El horario extendido, de 11 a 19, permite que la feria acompañe el tránsito del sábado en un sector costero de alta circulación. La ubicación convierte la compra de productos regionales en una experiencia ligada al paseo, al contacto con productores y a la posibilidad de reconocer lo que se elabora en Puerto Madryn.

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El avance de la olivicultura patagónica abre una lectura productiva para la ciudad. Las fincas de El Doradillo muestran que Puerto Madryn puede asociar su identidad territorial con alimentos de calidad, además de turismo y servicios. La certificación del INTI, la cantidad de plantas en producción y la presencia de marcas locales permiten observar un sector con base concreta, no sólo una propuesta promocional de temporada.

La edición especial de “Con Sabor a Madryn” dejará una oportunidad de contacto directo entre consumidores y productores. Quienes recorran la feria podrán preguntar, comparar, comprar y conocer el origen de productos elaborados en la ciudad. El paso pendiente será sostener este tipo de espacios para que los olivares patagónicos ganen mayor visibilidad comercial y puedan integrarse de manera estable a la mesa local.