Arcor y Danone ya operan La Serenísima y buscan revertir un rojo de $65.364 millones
Actualidad03/08/2026
REDACCIÓNLa nueva estructura entró en funcionamiento el 1° de agosto y unifica las áreas de logística, compras y distribución para optimizar costos en un mercado lácteo en crisis.
Durante el ejercicio 2025, la empresa Mastellone Hermanos facturó $1,88 billones pero registró una pérdida neta de $65.364 millones. Estos resultados se produjeron a pesar de haber procesado aproximadamente 1.482 millones de litros de leche, evidenciando un problema de rentabilidad donde los costos aumentaron más que los precios de venta.
Este escenario de la compañía se enmarca en un contexto de retracción general del sector. Según datos del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), las ventas de lácteos en supermercados cayeron un 10% en términos reales durante mayo, aunque crecieron 19,9% en pesos corrientes.
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El informe del organismo también detalla que el consumo se orientó hacia productos más básicos y de menor valor agregado. Además, se señaló que los precios de los productos lácteos evolucionaron por debajo de la inflación general. La categoría láctea representó el 11,3% de las ventas totales de los supermercados, una cifra que se ha mantenido estable en los últimos años.
En ese marco, desde el 1° de agosto, Arcor y Danone activaron la nueva estructura de su joint venture para la gestión de La Serenísima. La reorganización busca unificar las decisiones comerciales, la logística, las compras y la distribución, con el objetivo de capturar sinergias y mejorar la rentabilidad.
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La apuesta de ambas compañías es optimizar la ecuación de negocio. La integración combinará la capacidad industrial y logística de Arcor con el conocimiento global de Danone en productos lácteos de mayor valor agregado para reducir costos y mejorar los procesos productivos.
Esta activación representa el paso final de un proceso que se inició en marzo, cuando Arcor y Danone completaron la compra del 100% de Mastellone Hermanos. El acuerdo se cerró con la familia Mastellone y el fondo Dallpoint.
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Dos meses después, en mayo, las empresas avanzaron con la creación del vehículo societario que daría soporte a la integración. La relación entre Arcor y Danone no es nueva, ya que son socias en la empresa Bagley desde el año 2005.
La puesta en marcha de la conducción compartida confirma la tendencia de concentración que atraviesa el negocio lácteo argentino. En los últimos meses, el sector ha registrado otros movimientos relevantes como el cambio de manos de Molfino, la quiebra de SanCor y la posible venta de ARSA.
Por otra parte, Mastellone continúa con su reordenamiento interno derivado de la operación. La compañía convocó a una Asamblea General Extraordinaria para el próximo 5 de agosto, como otro de los pasos previstos en la reorganización societaria.
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