Importaciones de alimentos crecen: pastas se triplicaron y galletitas duplicaron compras al exterior
Actualidad13/09/2026
REDACCIÓNLa importación de fideos instantáneos y pastelería industrial de otros países impulsó las compras de alimentos desde 2024, con el dólar bajo la inflación.
Las importaciones de pastas se multiplicaron por 3,8 y las de galletitas por 2,7 en solo dos años, un salto que comenzó a observarse a partir de abril de 2025. Este fenómeno contribuyó a que las compras de alimentos y bebidas al exterior pasaran de USD 1.215 millones a USD 2.110 millones desde 2024, superando el crecimiento del 34% de las importaciones totales del país.
El incremento no se debe a una baja de los aranceles, que se mantuvo en el 15,9% para productos de fuera del Mercosur en 2026, casi igual al 15,2% de 2020. En cambio, las condiciones que sí afectaron el costo y acceso a las importaciones fueron la eliminación del Impuesto PAÍS en diciembre de 2024 y el fin de las licencias previas.
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La carga impositiva total en Aduana disminuyó del 84,7% al 75,7%, según un documento de Indicadores.ar al que accedió Noticias Argentinas. Además, un dólar que quedó por debajo de la inflación abarató la compra de productos fabricados en países como Brasil frente a los de producción local.
En ese marco, la cantidad de operadores del rubro se disparó de 114 a 209, incluyendo grandes marcas que también producen en Argentina y cadenas de supermercados. Entre ellos figuran Establecimiento Las Marías, Arcor, Coto, Carrefour, Fargo, Nestlé, McCain, Mondelez y Ferrero.
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El salto en las importaciones de pastas se explica principalmente por el fideo instantáneo, como las sopas tipo ramen, que casi no se fabrican en Argentina. Entre enero y agosto de 2026, las compras externas de pastas totalizaron USD 18,8 millones, y de esa cifra, USD 13,4 millones correspondieron a fideos instantáneos.
En este segmento, China se consolidó como el principal proveedor con USD 6,2 millones, seguida de Brasil con USD 5,8 millones e Italia con USD 3 millones. Arcor es el mayor importador de este tipo de producto desde China y Brasil, mientras que otros mayoristas abastecen a supermercados de la colectividad con fideos chinos.
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Por otra parte, las galletitas y panificados registraron compras externas por USD 60,8 millones entre enero y agosto de 2026. Brasil concentra el 46% de estas importaciones y Paraguay el 18%, con China representando apenas el 3%.
El crecimiento en este sector no estuvo impulsado por el pan tradicional, sino por la galletería y la pastelería industrial. Las importaciones de wafers pasaron de USD 7,4 millones a USD 14,7 millones, con Nestlé, Arcor y Mondelez trayendo productos desde Brasil. En pastelería industrial, el salto fue de USD 10,7 millones a USD 32,1 millones, con Fargo importando desde México y Chile.
Este escenario no implica que Argentina haya dejado de ser exportador neto de estos productos, pero el superávit comercial sí se redujo. En pastas, las exportaciones cayeron un 23%, pasando de USD 17 millones a USD 13 millones entre enero y agosto de 2024 y 2026, respectivamente. En galletitas y panificados, el superávit se contrajo de USD 43 millones a USD 16 millones en el mismo período, pese a un aumento en las exportaciones.
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