PUERTO MADRYN: TERCERA CAPACITACIÓN EN MANIPULACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS

La capacitación se llevará a cabo los días 15, 16 y 17 de marzo en la sede vecinal del barrio Roca, ubicada en Acceso 115 Primero B, auspiciado por las Secretarías de Gobierno y de Ciencia, Educación y Cultura de la Municipalidad de Puerto Madryn.

Quienes quieran participar podrán realizar la inscripción en la mencionada sede, debiendo llevar una foto 4 x4 para confeccionar el carné sanitario en caso de finalizar y aprobar el curso.

Además, se recuerda que aquellas personas que no tienen experiencia en gastronomía podrán ser parte del proceso de formación, ya que el mismo busca brindar los conocimientos básicos para introducirse en el rubro de la alimentación.

Como parte de los contenidos, los vecinos podrán aprender sobre las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) tales como el Síndrome Urémico Hemolítico, Botulismo, Marea Roja, Intoxicación, Salmonelosis y sobre las buenas prácticas de manufactura (BPM). También se instruirán sobre los Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitazación (POEs), el Manejo Integral de Plagas (MIP) y las distintas temperaturas que se deben tener en cuenta durante los procesos de congelación, frío y cocción, entre otros temas de importancia.