Decretan la veda total para la extracción de moluscos en Chubut por altos niveles de toxina
Chubut11/11/2026
REDACCIÓNSe decretó la veda total de moluscos en la provincia por valores de Toxina Paralizante superiores a los permitidos para consumo humano. Afecta bivalvos y gasterópodos.
Los estudios realizados en el litoral marítimo de Chubut detectaron altos valores de toxicidad de Toxina Paralizante de Moluscos (TPM), lo que motivó una veda total para la extracción de ciertas especies. Este fenómeno, conocido como Marea Roja, es causado por la proliferación de microalgas que producen biotoxinas, las cuales se concentran en los moluscos bivalvos que las consumen y los vuelven tóxicos para el ser humano. La presencia de la toxina en valores superiores a los permitidos por el Código Alimentario Argentino (CAA) determina su falta de aptitud para el consumo.
En respuesta a estos resultados, la Secretaría de Pesca del Chubut resolvió vedar, con criterio precautorio, la extracción de todas las especies de moluscos bivalvos y gasterópodos (caracoles) en toda la jurisdicción provincial. La decisión fue oficializada mediante la Circular N° 06/26-SsP-SP. Es importante destacar que los moluscos contaminados no cambian su color, sabor, olor ni aspecto, y la toxina no se elimina con la cocción o el agregado de limón.
OTRAS NOTICIAS:
Sin embargo, la normativa establece una excepción para la vieira tehuelche. Los permisionarios artesanales debidamente habilitados con cupo vigente podrán continuar con la extracción exclusivamente para la elaboración de callo. Esta actividad estará permitida solo hasta completar dicho cupo y quedará sujeta a los resultados de los análisis bromatológicos correspondientes.
La vigencia de la veda estará directamente condicionada por los resultados de los futuros análisis que se realicen para la determinación de toxinas. Estos controles se enmarcan en los programas provinciales de Prevención y Control de Marea Roja y de Clasificación de Zonas, que monitorean constantemente la situación sanitaria de los recursos marinos.
OTRAS NOTICIAS:
Chubut es la única provincia del país con un Plan Provincial de Prevención y Control de Marea Roja, considerado una política de Estado. En este plan colaboran las Secretarías de Pesca, de Salud y de Ambiente, junto con el Ministerio de Turismo y Áreas Protegidas. El trabajo interinstitucional se desarrolla durante todo el año para abordar de manera integral este fenómeno natural.
Los objetivos del plan son dos: evitar la intoxicación humana por el consumo de moluscos que contengan toxinas y optimizar la explotación comercial de estas especies. Para lograrlo, se establecen las restricciones necesarias que buscan resguardar la salud pública sin afectar innecesariamente la actividad económica en la costa de la provincia.
OTRAS NOTICIAS:
Para cumplir con estos fines, la Secretaría de Pesca realiza campañas de monitoreo mensuales en más de 15 estaciones de muestreo. En estos operativos se recolectan muestras de agua, de fitoplancton y de moluscos bivalvos y gasterópodos. Posteriormente, estas muestras son analizadas por diferentes instituciones científicas especializadas.
El Laboratorio Provincial de Salud Ambiental es el encargado de realizar los análisis para la determinación de biotoxinas, como la Toxina Paralizante de Moluscos, la Diarreica y la Amnésica. Por su parte, el Laboratorio de Hidrobiología de la UNPSJB monitorea el Fitoplancton Nocivo, mientras que el CENPAT-CONICET se ocupa de los parámetros físico-químicos y nutrientes del agua.
Las autoridades provinciales recordaron a la población no recolectar ni consumir moluscos bivalvos o gasterópodos por vías no autorizadas, ya que no cuentan con el debido control sanitario. Toda la información actualizada vinculada al fenómeno de Marea Roja puede consultarse en el sitio web oficial: www.https://marearoja.chubut.gov.ar/.
Te puede interesar
