Especialistas señalan que el sistema alimentario actual, responsable del 80% de la pérdida de biodiversidad y emisiones de gases de efecto invernadero.
6 RESTAURANTES ARGENTINOS EN LOS 50 BEST RESTAURANTS
La escena gastronómica argentina brilla con seis representantes en la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurants. Entre ellos, uno de Córdoba.
Actualidad 18 de noviembre de 2023
REDACCIÓN
El Papagayo: el restaurante más angosto del planeta en el puesto 82.
La vibrante escena gastronómica de Argentina ha logrado destacarse una vez más en los Latin America’s 50 Best Restaurants, consolidando su presencia con seis restaurantes ubicados entre los mejores de la región. Este logro llega justo antes de la presentación oficial de la lista completa, programada para el 28 de noviembre en Río de Janeiro, donde se revelarán los máximos exponentes de la gastronomía latinoamericana.
La lista extendida del 51 al 100, que precede al anuncio oficial, busca destacar la riqueza y variedad de la oferta gastronómica de América Latina. Con destinos de 27 ciudades, tres más que el año anterior, y la emocionante inclusión de 15 nuevos establecimientos, la lista subraya la diversidad culinaria que define la región.
Entre los seis restaurantes argentinos que se han ganado un lugar en este selecto grupo, se encuentran:
.Aramburu de la ciudad de Buenos Aires, posicionado en el lugar 60.
.Elena en el hotel Four Seasons en la ciudad de Buenos Aires, en el puesto 72.
.El Papagayo en Córdoba, en el puesto 82.
.El Baqueano en Salta, en el puesto 83.
.Anchoita en Buenos Aires, en el puesto 92.
.Trescha en Buenos Aires, en el puesto 94.
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Este año, la inclusión de Córdoba en la lista resalta la diversidad de la gastronomía latinoamericana, proporcionando un merecido reconocimiento a El Papagayo.
William Drew, director de contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants, expresó: “Nuestra meta es brindar un reconocimiento aún mayor a la dedicación, pasión y talento de los equipos que respaldan a los numerosos restaurantes excepcionales de la región, al tiempo que resaltamos la increíble diversidad que es tan distintiva de América Latina”. La gastronomía argentina sigue conquistando paladares y dejando su huella en la escena culinaria internacional.
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