CAÍDA DEL 23% EN LA VENTA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

El sector de alimentos y bebidas, tradicionalmente uno de los últimos en verse afectado durante las recesiones, está mostrando signos alarmantes de caída. Según informes privados, las ventas en este rubro han disminuido un 23% en el último año, reflejando el impacto devastador de la crisis económica y la escalada de precios.

Bebidas, las más afectadas

Dentro del rubro, las bebidas han sido particularmente golpeadas. Los incrementos de precios en productos como gaseosas y agua mineral han llevado a una significativa contracción en las ventas. Entre enero y abril, las gaseosas de primeras marcas experimentaron una caída del 21% en su facturación, mientras que las segundas marcas retrocedieron un 23%. La venta de cervezas también ha disminuido, y el vino registró una baja del 10%, con el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) reportando una caída del 6,3% en el consumo en comparación con el año anterior.

Cambios en los hábitos de consumo

Los especialistas en consumo han detectado cambios importantes en los hábitos de los compradores, quienes cada vez más priorizan las promociones y compran en menor volumen, adaptando sus gastos a un presupuesto cada vez más limitado. Este ajuste en el consumo es un indicativo claro del deterioro del poder adquisitivo de los consumidores.

Además de la reducción en el volumen de compras, se ha observado una fuerte contracción en el uso del efectivo y un crecimiento en los pagos con billeteras virtuales y tarjetas de crédito. Esta tendencia sugiere una adaptación de los consumidores a nuevas formas de manejo de sus finanzas en un contexto de incertidumbre económica.

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La caída en las ventas no se limita a las tiendas físicas. Las ventas online también han experimentado una disminución, reflejando la amplitud de la crisis que afecta a todos los canales de comercialización.