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Gualjaina vivió su 7° Encuentro Gastronómico Ancestral.
Gualjaina celebró este fin de semana su 7° Encuentro Gastronómico Ancestral, con la participación de cocineros y artesanos de toda la región. Más de 14 platos típicos fueron degustados por los asistentes, destacándose el curanto y el cordero al horno de barro.
El reconocido Chef Rodrigo Gajardo estuvo a cargo de la devolución gastronómica, resaltando la calidad de las preparaciones. Representantes de localidades como Sierra Colorada y Tecka sumaron sus especialidades, enriqueciendo la diversidad culinaria del evento.
El gimnasio de Gualjaina fue el punto central de la actividad, que contó con la presencia de artesanas, emprendedores y productores. Además, en el predio municipal se habilitaron puestos exteriores para quienes ofrecieron otras comidas típicas de la región.
La apertura oficial del evento reunió a autoridades locales y provinciales, destacándose la presencia del Secretario de Cultura de Trevelin y el Concejal Facundo Pais. Las palabras de bienvenida resaltaron la importancia de mantener vivas las tradiciones gastronómicas.
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Durante la jornada, el Municipio de Gualjaina recibió una distinción por parte de la Secretaría de Turismo, Ambiente y Deporte de la Nación, en reconocimiento a su participación en el programa Turismo Sostenible y su compromiso con la promoción de la cultura local.
Se entregaron reconocimientos a diversas figuras destacadas por su contribución a la gastronomía y la difusión turística. Entre ellas, Doña Ena Ríos, por su labor en Costa del Lepa, y Rodrigo Espinosa, profesor del EMAG.
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El evento también incluyó un colorido espectáculo de danzas a cargo del Grupo Municipal Pichi Piuke y la Escuela de Danzas de la Asociación Sirio Libanesa de Esquel. Danzas chilenas, paraguayas e italianas cautivaron a los presentes.
La jornada concluyó con la degustación de los platos por parte del público, que disfrutó no solo de la comida, sino también de las presentaciones culturales que enriquecieron el encuentro.
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Este evento sigue consolidándose como una tradición anual en Gualjaina, que atrae tanto a locales como a turistas que desean conocer y degustar la gastronomía ancestral de la región.
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