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La baja disponibilidad de hacienda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas impulsa un nuevo aumento. El precio en carnicerías podría subir en los próximos días.
Actualidad30/01/2025El precio de la carne volvería a subir en febrero. La menor oferta de hacienda en el mercado está presionando los valores al alza. Se espera un aumento del 10% en los mostradores.
En las últimas semanas, la cantidad de novillitos comercializados cayó. Este martes y miércoles se vendieron 1.550 y 1.320 cabezas, respectivamente. A principios de enero, las ventas superaban las 2.500 cabezas diarias.
El precio promedio de los novillitos subió un 7% en una semana. Este miércoles, el kilo superó los $2.600, con máximos de $3.000. Son los valores más altos en lo que va del año.
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Los aumentos en el Mercado de Cañuelas impactan en el precio final. El consumidor podría notar subas en carnicerías en los próximos días. La tendencia dependerá de la demanda y la oferta disponible.
La falta de hacienda se debe a múltiples factores. El clima, los costos de producción y las expectativas del mercado juegan un papel clave. Los productores ajustan sus envíos según las condiciones económicas.
El consumo interno vive un escenario de precios en alza. La carne ya mostró incrementos en enero y podría seguir subiendo. Los consumidores deberán estar atentos a los cambios en los valores.
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El traslado del aumento al público no sería inmediato. Los carniceros ajustan sus precios según costos y márgenes de ganancia. Sin embargo, el impacto en el mostrador es casi inevitable.
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