Alimentos: detectan brote de fiebre tifoidea y se investiga una posible muerte vinculada

Un brote de fiebre tifoidea detectado en el área de Ciudadela, en el conurbano bonaerense, encendió las alarmas en el sistema sanitario. La Gerencia de Epidemiología de la Ciudad de Buenos Aires notificó diez casos confirmados o en investigación ante el Sistema Nacional de Vigilancia. Cinco de ellos ya fueron ratificados por laboratorio y uno derivó en el fallecimiento de una persona, cuya relación con los demás infectados está bajo análisis.  

Se trata del primer brote registrado en Argentina desde 2004, y afecta a personas de entre 6 y 53 años, con predominio de varones. La fiebre tifoidea es una enfermedad bacteriana grave que se transmite a través del consumo de agua o alimentos contaminados, y que puede provocar cuadros clínicos severos si no se trata a tiempo.

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Los primeros síntomas fueron reportados el 9 de marzo por un paciente con fiebre, diarrea, dolor abdominal y deshidratación. El caso más reciente comenzó el 20 de abril. Según el Boletín Epidemiológico Nacional, cuatro personas continúan internadas, mientras que el resto recibió tratamiento ambulatorio con antibióticos. Todos los casos fueron atendidos en hospitales porteños y comparten una posible fuente de contagio: dos edificios abastecidos por un tanque con agua de pozo, donde hubo un corte prolongado de suministro a fines de enero.

El Ministerio de Salud activó un protocolo de control e investigación que incluye toma de muestras de agua, inspección bromatológica y entrevistas a los convivientes de los infectados. Una de las preocupaciones centrales es que la bacteria puede seguir presente en los pacientes incluso después de la desaparición de los síntomas, lo que plantea un riesgo de propagación si no se completan los tratamientos y controles posteriores.

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Además del fallecido, que estaba siendo atendido en una clínica privada de la provincia de Buenos Aires y era familiar de dos contagiados, el resto de los pacientes evoluciona de forma favorable. Aún así, las autoridades recomendaron extremar precauciones y garantizar el uso de agua segura para higiene, consumo y preparación de alimentos.

Qué es la fiebre tifoidea y cómo prevenirla

La fiebre tifoidea es causada por la bacteria Salmonella Typhi, que se transmite principalmente por la ingesta de agua o alimentos contaminados con heces humanas. Los síntomas incluyen fiebre alta persistente, dolor de cabeza, náuseas, diarrea o estreñimiento, dolor abdominal y, en algunos casos, erupciones cutáneas.

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En los casos más graves puede haber complicaciones intestinales, infecciones generalizadas y hasta riesgo de muerte. El diagnóstico se confirma mediante análisis de sangre, y el tratamiento habitual incluye antibióticos específicos.

Ante este brote, el Ministerio de Salud emitió recomendaciones:

✅Usar siempre agua potable o hervida para cocinar, beber y lavar frutas y verduras.
✅Separar alimentos crudos de cocidos.
✅Cocinar completamente las carnes y mantener la cadena de frío.
✅Evitar productos con huevo crudo como mayonesa casera, salsas, postres o helados no industrializados.
✅Lavarse frecuentemente las manos con agua y jabón, especialmente después de ir al baño y antes de manipular alimentos.

Las autoridades también recordaron que los portadores asintomáticos pueden seguir transmitiendo la enfermedad, por lo que es fundamental respetar los controles médicos posteriores al alta, evitar preparar alimentos y completar todo el tratamiento indicado.

Fuente: Clarín