Chile suspendió la compra de carne con hueso de la Patagonia y el sector ganadero entra en alerta

El gobierno de Chile decidió congelar temporalmente la importación de carne con hueso y ganado en pie proveniente de la Patagonia argentina, en respuesta a una resolución del Senasa que modificó los criterios sanitarios de ingreso de productos cárnicos dentro del país. La medida generó preocupación inmediata en el sector ganadero regional, que advierte sobre un posible golpe económico.

La región patagónica había alcanzado en años anteriores una certificación destacada: ser reconocida como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. Este estatus fue clave para acceder a mercados exigentes como el chileno, que en 2024 compró más de 23.800 toneladas de carne bovina por un total estimado en 165 millones de dólares.

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El conflicto se desató tras la aprobación por parte del Senasa de la Resolución 460/2025, que habilita el ingreso al sur del país de carne con hueso plano desde otras regiones argentinas donde sí se vacuna contra la fiebre aftosa. Para Chile, este cambio representa un riesgo sanitario, motivo por el cual el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) decidió pausar las importaciones hasta realizar una auditoría.

El SAG notificó la medida a través de una carta enviada al Senasa, donde expresó su preocupación por la integridad del estatus sanitario otorgado en 2008. Por el momento, solo se permitirá el ingreso de cinco animales que ya estaban en cuarentena antes del anuncio.

Las exportaciones de carne sin hueso y cortes ovinos no se verán afectadas, pero la interrupción de los envíos de carne bovina con hueso impacta directamente en el núcleo de los productores de Santa Cruz, Chubut, Río Negro y Neuquén, donde se concentra buena parte de la actividad ganadera del sur.

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Referentes del sector expresaron su malestar ante lo que consideran una medida inconsulta y perjudicial. Advierten que se pone en jaque un mercado consolidado y que las pérdidas proyectadas podrían ser millonarias si no se revierte la decisión en el corto plazo.

La auditoría sanitaria solicitada por Chile podría realizarse en los próximos meses, pero hasta entonces el comercio de carne con hueso permanece paralizado, generando incertidumbre sobre la estabilidad de las exportaciones y el futuro del estatus de zona libre sin vacunación.