Las exportaciones de carne generaron casi US$2000 millones en siete meses pese a la caída de volumen

Actualidad22/08/2025

Carne Vacuna

En los primeros siete meses de 2025, las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada de la Argentina alcanzaron un valor cercano a los US$ 1.943 millones, lo que representa un 17,7% más que en igual período de 2024, según el informe del Consorcio de Exportadores de Carnes ABC. El resultado se dio pese a que el volumen despachado fue un 12,6% menor, lo que refleja el impacto positivo de la recuperación de precios.

El mes de julio dejó señales claras de esta tendencia. Se exportaron 62.200 toneladas por un total de US$346,9 millones, con un retroceso del 1,1% en volumen frente a junio, pero con una suba del 5,5% en el valor facturado. La comparación interanual fue aún más significativa: los volúmenes crecieron 9,7% frente a julio de 2024 y el valor subió un 51,7%.

El precio promedio de exportación se ubicó en US$5.577 por tonelada, un 6,6% más que en junio y un 38,2% superior a un año atrás, lo que representa una reversión parcial de la tendencia descendente que arrastraba el mercado desde 2022. Aunque aún se mantiene por debajo de los máximos históricos, permitió que el sector mejorara ingresos y márgenes.

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China volvió a consolidarse como el principal destino, absorbiendo el 71,8% del volumen de julio y el 69,4% del acumulado anual. Solo en el último mes, el gigante asiático importó 15.000 toneladas de carne con hueso y 29.600 toneladas de carne deshuesada. Sin embargo, los precios promedio hacia ese mercado se mantienen en torno a US$5000 la tonelada, por debajo de los valores de 2022.

El informe también destacó el desempeño de Israel, que se posicionó como segundo destino en importancia, con casi 5000 toneladas entre carne enfriada y congelada, a precios superiores a los US$8600 por tonelada. Estados Unidos mostró una recuperación en los envíos de carne enfriada, mientras que Europa exhibió un leve repunte impulsado por la nueva cuota Hilton.

Por otra parte, Chile incrementó un 64% la recepción de carne enfriada sin hueso en julio, mientras que México registró despachos mínimos por la suspensión de habilitaciones sanitarias a varios frigoríficos argentinos.

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Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, resaltó que “el acumulado de estos siete meses revela que, aunque el volumen es inferior al del año pasado, el valor obtenido es considerablemente mayor”. Para el sector, este escenario muestra cómo la mejora en precios puede compensar parcialmente la caída en toneladas despachadas.

La dinámica internacional también incide en el mapa competitivo. Mientras Argentina registró caídas del 26% en carne congelada deshuesada hacia China, Brasil aumentó sus envíos un 15% y Australia un 51% en el mismo período, consolidando su presencia en el mercado más demandante del mundo.

Fuente: LA NACION.