Cómo evoluciona la salud del chef Christian Petersen, internado por una falla multiorgánica

Actualidad22/12/2025

Christian Petersen

El estado de salud de Christian Petersen permanece reservado luego de más de una semana de internación en la Unidad de Terapia Intensiva del Hospital Dr. Ramón Carrillo, en San Martín de los Andes. El cocinero sufrió una falla multiorgánica mientras participaba de una excursión en la zona del volcán Lanín, y desde entonces recibe atención médica especializada continua.

El episodio ocurrió el viernes 12 de diciembre, cuando Petersen integraba un grupo de excursionistas que se disponía a iniciar el ascenso. Durante la preparación de la travesía, el guía advirtió que el chef no se encontraba en condiciones físicas adecuadas, lo que motivó la intervención del guardaparque y la activación de un operativo de rescate inmediato.

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Tras ser descendido de la montaña, Petersen fue sedado y trasladado al hospital de Junín de los Andes, donde los profesionales detectaron un cuadro de fibrilación auricular, una arritmia cardíaca de riesgo. Luego de una primera estabilización, el equipo médico resolvió su derivación a San Martín de los Andes, ante la complejidad del cuadro clínico.

Desde su ingreso al hospital Carrillo, el chef permanece bajo monitoreo permanente, con asistencia intensiva. El pronóstico se mantiene reservado desde el primer momento, y la información oficial circuló de manera limitada por pedido expreso de su familia, que optó por preservar la intimidad durante los primeros días.

La situación tomó estado público recién el jueves 18 de diciembre, cuando trascendió en medios locales. El periodista Fernando Ciuffolotti, del diario Realidad Sanmartinense, explicó: “Nos enteramos ahora porque un trabajador del hospital nos dio el dato. A partir de ahí, hicimos las averiguaciones correspondientes y nos tomó casi 12 horas confirmarlo”.

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Luego de la difusión de la noticia, el Ministerio de Salud de Neuquén y el hospital emitieron un comunicado oficial conjunto. En ese parte se informó: “El paciente ingresó a la Unidad de Terapia Intensiva del Hospital Ramón Carrillo derivado desde el Hospital de Junín de los Andes. Su estado actual es reservado, encontrándose con un cuadro de falla multiorgánica que requiere atención médica especializada continua”.

El documento también solicitó responsabilidad informativa y respeto por la privacidad, remarcando que “el resguardo de su intimidad es fundamental y prioritario”. Desde el entorno médico insistieron en que cualquier novedad será comunicada únicamente por canales oficiales.

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En paralelo, el acompañamiento familiar se mantiene constante. En declaraciones televisivas, la panelista Analía Franchín señaló que el silencio inicial respondió a una decisión consensuada: “Toda la familia lo está acompañando, incluso su esposa Sofía”, afirmó tras comunicarse con personas cercanas al chef.

Petersen se encuentra acompañado por Sofía Zelaschi, con quien se casó en abril de este año, luego de una relación de siete años. Días antes del incidente, el cocinero había compartido en redes sociales un mensaje dedicado a su esposa, citando a Rabindranath Tagore: “Para amar de verdad has de ser feliz. Para ser feliz has de amar de verdad”, reflejando un momento de equilibrio personal.

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En el plano profesional, el chef atravesaba una etapa de reorganización laboral. En una entrevista reciente, había contado su decisión de delegar responsabilidades, reducir exigencias y planificar descansos, mientras avanzaba en proyectos gastronómicos y televisivos. Desde la señal elGourmet expresaron su acompañamiento público: “Desde la familia de elGourmet acompañamos con todo nuestro cariño a nuestro querido Christian Petersen en este difícil momento”.

Fuente: Infobae