Sabores del mar, música y productores: Las Grutas se prepara para tres noches distintas

Las tardes de febrero en Las Grutas suelen mezclarse con playa y descanso, pero durante tres noches ese ritual suma nuevos estímulos. En la 2ª Bajada, el sonido del mar convivirá con aromas de cocina, música en vivo y productos que cuentan historias del territorio rionegrino. El Festival Punto Río Negro propone un recorrido distinto, donde comer, probar y mirar también es una forma de conocer.

El evento se desarrollará del 6 al 8 de febrero y reunirá a más de 20 productores y emprendedores locales que forman parte de la Feria Punto Río Negro. La oferta incluye productos del mar, aceite de oliva, alimentos rionegrinos y elaboraciones con valor agregado que reflejan la diversidad productiva de la provincia. El paseo invita a detenerse, conversar y descubrir de dónde viene cada sabor.

A lo largo de las tres jornadas, la actividad no se detiene. Habrá cocina y coctelería en vivo, degustaciones, vinos de la región, DJ y un espacio pensado especialmente para las infancias. Ese sector propone juegos y actividades educativas vinculadas al mar y al ambiente, integrando a chicos y grandes en una experiencia compartida.

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Uno de los ejes del festival es la gastronomía como lenguaje cultural. Para esta edición, se diseñó una carta especial de cócteles y un menú exclusivo, con nombres y preparaciones que dialogan con los paisajes rionegrinos, desde el Golfo San Matías hasta los valles y la cordillera. Cada plato busca representar una parte del territorio.

Los cócteles y comidas se elaboran a partir de ingredientes locales y regionales, recuperando técnicas y sabores que forman parte de la identidad provincial. La propuesta transforma la degustación en un relato, donde cada elección remite al trabajo productivo y al valor agregado que se genera en Río Negro.

La subsecretaria de Promoción y Comercio Interior, Bettiana Gabilondo, explicó el sentido de la iniciativa. “La carta de cócteles y el menú del Festival Punto Río Negro no están pensados solo para degustar, sino para contar quiénes somos y qué producimos”, señaló. También destacó que “la gastronomía y la coctelería se convierten así en una forma de comunicar identidad”.

El festival no se limita al predio. Cerca de 10 restaurantes de Las Grutas se sumaron a la propuesta y durante el fin de semana ofrecerán degustaciones especiales de pescados y mariscos elaborados con productos del Golfo San Matías. La idea es extender la experiencia al circuito gastronómico de la localidad.

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Ese entramado entre producción, cocina y turismo busca fortalecer la identidad local en plena temporada alta. El festival amplía su alcance y se integra a la vida cotidiana del balneario, generando movimiento y participación más allá del evento central.

Durante las noches, cocineros y bartenders de distintos puntos de la provincia tendrán su espacio. Habrá presentaciones de platos premiados, propuestas dulces y cócteles especialmente creados para el festival, acompañados por vinos rionegrinos y música en vivo que marcan el ritmo de cada jornada.

Así, Punto Río Negro se instala como algo más que una feria. Es una invitación a recorrer la provincia a través del gusto, a conocer quiénes producen y a vivir Las Grutas desde un lugar distinto, donde el paisaje también se saborea.