Proyectan siembra récord de girasol para el 2026 y el 2027 impulsada por mercados y rentabilidad
Actualidad20/07/2026
REDACCIÓNLa Bolsa de Cereales de Buenos Aires proyecta 3 millones de hectáreas de girasol, un récord impulsado por mercados y rentabilidad.
La mejora significativa en la relación insumo-producto posiciona al girasol con una clara ventaja competitiva de cara a la próxima ventana de siembra. Esta situación se traduce en márgenes más atractivos para los productores, superando a alternativas tradicionales como la soja y el maíz. El incentivo económico emerge como un factor clave para la expansión proyectada del cultivo en el país.
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) proyectó un récord histórico para el ciclo agrícola 2026/27 del girasol en Argentina. Según su primer informe de pre-campaña, publicado este 20 de julio, la intención de siembra alcanzará los 3 millones de hectáreas. Esta cifra representa un nuevo máximo absoluto para el cultivo en el territorio nacional.
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La estimación de 3 millones de hectáreas implica una suba del 5,3% respecto a la campaña anterior, que registró 2,85 millones de hectáreas. Además, la proyección se ubica un 33,3% por encima del promedio de los últimos cinco años, el cual fue de 2,25 millones de hectáreas. Estos números evidencian una tendencia de crecimiento sostenido y acelerado para la oleaginosa.
El informe técnico de la BCBA destaca un comportamiento heterogéneo en el mapa productivo nacional según la región. La dinámica climática también juega un papel fundamental en la decisión de los agricultores sobre qué sembrar en cada zona. Este escenario complejo influye directamente en las intenciones de siembra manifestadas.
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Los Núcleos del Sur, que abarcan las provincias de Buenos Aires y La Pampa, se consolidan como el principal motor de esta expansión. Se esperan incrementos proyectados de entre el 5% y el 15% en estas regiones. La dificultad para concretar la siembra de fina debido a problemas de transitabilidad deja lotes libres donde el girasol es considerado el «cultivo más seguro».
En contraste, la región del Norte, que comprende el NEA, mantiene una tendencia alcista constante para el cultivo de girasol. Esta situación favorable se debe principalmente a las buenas reservas hídricas presentes en el perfil del suelo. Las condiciones de humedad garantizan un entorno propicio para el desarrollo de la oleaginosa.
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La Franja Central, que incluye a Santa Fe, Córdoba y San Luis, presenta una perspectiva de siembra que oscila entre estable y moderada a la baja. La consolidación de un evento de “El Niño” de fuerte intensidad impulsa la intención de volcar hectáreas hacia el maíz de primera. Sin embargo, en zonas de Córdoba y San Luis, la decisión final dependerá de la presión sanitaria que ejerza la “chicharrita” sobre el cereal.
El escenario económico global actúa como un fuerte incentivo para los productores argentinos, con una demanda firme de aceites vegetales a nivel internacional. El precio FOB argentino del aceite de girasol en época de cosecha ronda los 1.314 USD/tn. Este valor es un 15% más elevado que el año previo y un 24% superior al promedio de las últimas tres campañas.
A pesar del aumento de insumos clave como combustibles y fertilizantes, el incremento en el precio del grano compensó el impacto en los costos de producción. Los combustibles mostraron un alza del +49%, mientras que los fertilizantes subieron entre el +12% y el +19% por conflictos internacionales. Esta dinámica subraya la rentabilidad sostenida del girasol en un contexto de variaciones en el mercado.
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