Marcela Plust detalló en #LA17 la agenda del 28 de julio, los servicios de té y el trabajo comunitario que sostiene edificios con más de cien años.
Las capillas centenarias de Gaiman volverán a recibir familias, vecinos y visitantes alrededor de mesas con tortas, panes y recetas transmitidas durante generaciones. La actividad formará parte de la conmemoración por los 161 años del desembarco de los colonos galeses en Chubut. El servicio de té también permitirá reunir fondos para conservar construcciones históricas que demandan reparaciones permanentes.
La responsable de Turismo de Gaiman, Marcela Plust, explicó en una entrevista con Modo 17 por #LA17 que la celebración conserva prácticas familiares y comunitarias difíciles de transmitir sin una experiencia directa. “Cuando lo vivís es más fácil después contarlo”, sostuvo al referirse a la difusión de la tradición local. La funcionaria destacó que la fecha reúne historia, gastronomía, música y participación vecinal.
El aniversario se conmemorará el martes 28 de julio, jornada declarada feriado provincial. Las cuatro capillas ubicadas dentro del ejido de Gaiman comenzarán sus servicios entre las 13 y las 14, aunque cada una manejará horarios propios. Bryn Crwn extenderá su actividad hasta las 19 e incorporará un concierto al cierre.
Las cinco casas de té que funcionan regularmente en la localidad también abrirán desde las 14 y prepararán una atención reforzada. Las capillas, sin embargo, ofrecen una experiencia diferente por el contexto del edificio, el trabajo de las congregaciones y las recetas aportadas por familias de las chacras. En cada mesa pueden aparecer variaciones en los scones, las tortas negras, la nuez moscada, el limón o las coberturas de azúcar.
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Plust señaló que el servicio rondará los 30 mil pesos por persona, aunque no existirá una tarifa completamente unificada. Algunas capillas aceptarán pagos electrónicos y otras trabajarán solamente con efectivo. También habrá diferencias en los precios y criterios aplicados para niños y adolescentes.
Una parte significativa de lo recaudado se destinará al mantenimiento de los edificios, todos con más de un siglo de antigüedad. Las comisiones afrontan gastos relacionados con humedades, instalaciones sanitarias, cocinas y reparaciones estructurales. “Todo aporte de estos pequeños esfuerzos sirve para que la cultura siga viva”, explicó Plust.
La jornada se sostiene además con trabajo voluntario y donaciones de productos. Algunas familias preparan docenas de scones, tortas o panes, mientras otras personas colaboran atendiendo las mesas, lavando vajilla o recibiendo visitantes. Las generaciones más jóvenes asumieron varias tareas que durante décadas quedaron en manos de integrantes mayores de las congregaciones.
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Plust describió que muchas mujeres mayores todavía elaboran las recetas tradicionales, pero ahora pueden sentarse a compartir el té cuando comienza el servicio. Jóvenes y adultos se ocupan del movimiento de bandejas y de la atención del público durante las horas de mayor concurrencia. “La gente mayor de muchas de las capillas por ahí son las que hacen las tortas”, contó.
La Capilla Bethel tendrá una dinámica particular con la participación de estudiantes del Colegio Camwy, quienes reunirán fondos para actividades escolares. En otros templos se organizarán juegos antiguos, pequeñas muestras y presentaciones musicales. Esa diversidad permite que algunas familias recorran más de una capilla durante el día y conozcan distintas expresiones de una misma tradición.
La agenda comenzará antes del feriado provincial. El domingo, a las 18, la Capilla Bethel será sede de un encuentro comunitario de canto y de una velada vinculada con el aniversario. La propuesta funcionará como una antesala del movimiento que concentrará Gaiman durante el martes.
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El Museo Histórico Regional, ubicado en la antigua estación ferroviaria, también preparó una muestra especial. Allí se compartirá bara brith, una preparación mencionada en relatos de las primeras celebraciones realizadas luego de la llegada de los colonos. Esa receta es considerada un antecedente de la torta negra galesa elaborada posteriormente en el Valle.
La celebración recuerda la llegada del primer contingente galés en 1865 y el proceso de formación de las comunidades del Valle Inferior del Río Chubut. Plust remarcó la importancia de comprender cómo aquellos pobladores atravesaron la incertidumbre inicial y construyeron vínculos con quienes ya habitaban la región. La memoria permanece en las capillas, las recetas familiares y las reuniones que todavía convocan a distintas generaciones.
El frío también formará parte de la jornada y obliga a extremar cuidados durante los traslados. En sectores rurales y zonas de sombra, especialmente sobre la Ruta 7 y caminos rodeados por alamedas, el hielo puede permanecer durante gran parte del día. La recomendación es circular con precaución, prever demoras y consultar las condiciones antes de iniciar el recorrido.
La continuidad de esta celebración depende de la concurrencia, pero también de las comisiones, familias y jóvenes que sostienen cada edificio durante el resto del año. Los servicios del 28 permitirán disfrutar una tradición y financiar parte de su conservación. El límite aparecerá cuando las necesidades edilicias superen la capacidad de las comunidades para cubrirlas con trabajo voluntario y una única jornada anual.
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