Savencia cerrará en marzo de 2027 su planta láctea centenaria en El Trébol
Actualidad09/10/2026
REDACCIÓNSavencia pondrá fin a la producción de su histórica planta láctea santafesina, pero ofrece diversas alternativas para sus 54 trabajadores.
Los 54 trabajadores de la planta láctea que la multinacional Savencia cerrará en El Trébol, Santa Fe, tendrán distintas opciones antes de que la producción cese el 31 de marzo de 2027. La empresa comenzó a definir alternativas para su personal, buscando evitar desvinculaciones inmediatas tras el cese de las operaciones.
Según lo comunicado a los empleados y confirmado por la Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera de la República Argentina (ATILRA), las opciones incluyen una posible reubicación, retiro voluntario, jubilación anticipada o indemnización. La alternativa de traslado contempla las otras seis plantas que Savencia mantiene en Santa Fe, distribuidas en localidades como Arrufó, Bella Italia, Colonia Nueva, San Jerónimo, Las Parejas y Franck.
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La decisión de Savencia de cerrar la planta de El Trébol se sustenta en factores vinculados con la estructura de la fábrica, fundada en 1913. La empresa considera que las líneas productivas quedaron rezagadas frente a las tecnologías actuales, y el volumen procesado de unos 130.000 litros de leche por día es bajo en comparación con plantas más modernas.
En ese marco, la compañía, que se especializa en quesos tybo y gouda en esta unidad, decidió concentrar sus inversiones en instalaciones con mayor escala y mejores condiciones para la producción. También influyeron la distancia respecto de los tambos que abastecen a la fábrica y las exigencias ambientales para sostener determinadas condiciones de producción y exportación.
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Este movimiento se da en un contexto de cambio tecnológico en la industria láctea, donde las plantas modernas incorporan automatización y procesos continuos, reduciendo la intervención manual. La reconversión de las líneas en El Trébol exigiría una inversión que Savencia decidió no realizar, optando por concentrar recursos en otras unidades de su red.
La llegada de Savencia al negocio lácteo argentino había comenzado en 2011, cuando el grupo, entonces bajo la denominación Bongrain, adquirió el 54% de Milkaut. Luego, en abril de 2023, el grupo francés compró los activos de Ilolay y otras marcas tradicionales como Santa Rosa, Adler y Bavaria.
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La estrategia actual de la multinacional francesa apunta a concentrar la producción en las plantas que ofrecen mejores condiciones de escala, tecnología y operación. El movimiento ocurre mientras la industria láctea santafesina atraviesa una etapa de concentración y reestructuración.
Savencia aparece entre las empresas interesadas en participar de la licitación por las plantas y marcas de SanCor, la histórica cooperativa en quiebra con una deuda superior a los 120 millones de dólares. Además, el grupo mantuvo contactos con Lácteos Verónica, otra empresa santafesina en crisis profunda con un pasivo declarado de 15.945 millones de pesos.
La venta del inmueble será otro capítulo de este proceso, ya que Savencia puso la fábrica a disposición de potenciales compradores. Sin embargo, esta eventual operación no modificará el calendario anunciado para la producción, que cesará definitivamente el 31 de marzo de 2027.
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