LAS RABAS EN MADRYN: ¿CASI UN OBJETO DE LUJO?

El empresario gastronómico Leo Castro Quiroga advirtió que conseguir rabas en Puerto Madryn sale más caro que traerlas de Bs As. Pasaría con varias especies extraídas en la zona. 


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“Las rabas subieron más de un 100% y este verano va a costar lo mismo que un plato de comida”, aseguró el propietario de uno de los balnearios de la ciudad y luego agregó: “Hay restaurante que no van a tener rabas por el alto costo”.

Las rabas son un producto que en cualquier etapa del año se pueden consumir. Es infaltable en cualquier picada e incluso como aperitivo en las tardes calurosas de Madryn.

Pero uno de los productos estrella de la mayoría de los restaurantes y paradores costeros en la actualidad, es más fácil conseguir en Buenos aires e incluso Chile, que en la propia Madryn dijo Castro Quiroga. Eso sí, el producto fue envasado en Puerto Madryn.

“Hoy se consigue más barato en otro lado que en nuestra ciudad algunos productos de mar. Por ejemplo el abadejo es uno de los que se fue de mambo”, comentó.

“Con un kilo de rabas que cuesta 260 pesos se hacen dos porciones y media reales”, expreso el dueño del negocio y aseguró que van a tener que remarcarlas en la carta.

Por último lamentó que el valor de este producto afecte a los distintos locales de comida ya que por su alto costo será casi imposible comprarlo. Al menos lo poco que llega a la ciudad.