Descubren gran cantidad de carne en mal estado en una fábrica de chacinados de Trelew

En el marco de los operativos de prevención sanitaria que lleva adelante el área de Bromatología, la Municipalidad de Trelew decomisó una importante cantidad de productos en mal estado durante una inspección realizada en un establecimiento habilitado para la elaboración de chacinados. El procedimiento fue encabezado por el Departamento de Bromatología y derivó en actas de infracción y el retiro inmediato de toda la mercadería en condiciones irregulares.

El coordinador de Inspecciones, Sebastián Suquia, explicó que la planta estaba habilitada como chacinadora, pero no contaba con autorización para almacenar carne congelada. En ese contexto, los inspectores encontraron productos vencidos desde 2022 y con signos evidentes de deterioro, incluyendo alteraciones en sus características organolépticas, es decir, en el color, olor y textura.

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"La carne no estaba apta para el consumo, por tal motivo realizamos el decomiso completo para garantizar que no llegara al circuito de comercialización", indicó Suquia, quien precisó que la mercadería incautada llenó por completo una cámara frigorífica del área de Abasto.

El funcionario subrayó la importancia de estos controles, que buscan prevenir riesgos para la salud pública. "La continuidad de estos productos en circulación representaría un peligro para los consumidores", señaló, al tiempo que informó que ahora el procedimiento queda sujeto a la resolución judicial correspondiente, que definirá el destino final de los alimentos decomisados.

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Desde el municipio remarcaron que los operativos de fiscalización son parte de una política sostenida para asegurar la calidad sanitaria de los alimentos que se consumen en la ciudad. En paralelo, continúan impulsando capacitaciones sobre manipulación de alimentos, orientadas a mejorar las prácticas de elaboración, conservación y distribución de productos alimenticios.

"Trabajamos permanentemente para resguardar la salud de los vecinos y garantizar que lo que llega a las mesas de las familias esté en condiciones óptimas", concluyó Suquia.