Se trata de un elemento fundamental para conservar las rutas nacionales sin hielo en la calzada. Hay campamentos a lo largo de toda la provincia.
Formación en Enología en Mendoza: Impulso a la Industria Vitivinícola Chubutense
Profesionales y productores vitivinícolas de Chubut han participado en un programa de formación en enología llevado a cabo en Mendoza, con el propósito de fortalecer la capacidad local para brindar asistencia a productores vitivinícolas de toda Argentina.
El encuentro se llevó a cabo en la Universidad Juan Agustín Maza de Mendoza y estuvo destinado a productores vitivinícolas de diferentes provincias, denominadas "Nuevos Terroir de la Argentina". El objetivo principal fue generar capacidades locales que permitieran asistir a productores vitivinícolas de todo el país.
Desde el Gobierno del Chubut, a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio, se gestionó la participación de profesionales de las principales zonas vitivinícolas de la provincia, incluyendo Sarmiento, Comarca Andina Esquel, Trevelin, Comarca del Paralelo 42, Valle Inferior del Río Chubut (VIRCh) y Meseta intermedia.
El subsecretario de Agricultura, Claudio Mosqueira, destacó la importancia de esta actividad al afirmar que "la vitivinicultura es una de las industrias de mayor crecimiento en Chubut, con reconocimiento a nivel nacional e internacional. Esto se debe en gran parte al conocimiento y la experiencia de nuestros profesionales, quienes son esenciales para el éxito de los proyectos vitivinícolas en la región".
Uno de los productores chubutenses, Lucas Cabrera, resaltó la colaboración entre las áreas productivas de las 12 provincias representadas en el programa y el aporte del CFI para cubrir los gastos de formación en una institución académica prestigiosa. Además, mencionó la importancia de la Universidad Juan Agustín Maza, que ha formado a enólogos destacados durante más de 53 años.
La agenda del evento en Mendoza se centró en las prácticas de laboratorio para llevar a cabo análisis rutinarios que garantizan la calidad del producto. También se incluyeron master clases impartidas por profesionales expertos, donde se analizaron diferentes parámetros que influyen en la calidad del vino.
El evento culminó con la presentación de cada una de las provincias representadas ante autoridades de la Universidad, COVIAR y figuras destacadas del sector. Cada provincia expuso sobre sus zonas productivas, variedades de uva, condiciones agroclimáticas, superficie de producción y degustación de las cepas emblemáticas.
Además de las actividades académicas, los participantes visitaron viñedos y bodegas de renombre en la región, donde los primeros enólogos y referentes técnicos compartieron sus conocimientos sobre el manejo de los montes frutales y los procesos productivos desde la cosecha de uvas hasta la venta del producto terminado.
Esta formación especializada en enología permitirá que cada provincia cuente con expertos locales capacitados para impulsar el crecimiento de la industria vitivinícola en sus respectivas regiones.
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