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CIENTÍFICAS ARGENTINAS LOGRARON ELIMINAR EL GLIFOSATO
Investigadoras de la Universidad Nacional de Quilmes y el Conicet implementan la biorremediación para degradar glifosato y otros pesticidas.
Actualidad22 de diciembre de 2023
Hector Perez
Investigadoras de la Universidad de Quilmes y el Conicet
Científicas de la Universidad Nacional de Quilmes y el Conicet han creado un método de biorremediación para descontaminar agua y alimentos que contienen glifosato y otros pesticidas.
Este enfoque utiliza enzimas, proteínas generadas por microorganismos, para degradar de manera natural el glifosato, el herbicida de mayor uso en Argentina.
La directora del proyecto, Lorena Rojas, explica que el objetivo es desarrollar sistemas enzimáticos para la biorremediación de aguas y alimentos contaminados con glifosato.
La técnica se basa en la utilización de enzimas biodegradables, seguras y efectivas que pueden aplicarse en aguas contaminadas y en alimentos expuestos al glifosato.
La biorremediación biológica, en este caso, implica el uso de bacterias, hongos y plantas que convierten el pesticida en productos no tóxicos para el medio ambiente y las personas.
Esta técnica es considerada una alternativa más sustentable y económica en comparación con los métodos físicos y físico-químicos de remediación, que pueden ser costosos y generar más contaminación.
Las científicas también diseñaron un insumo en forma de polvo formulado para agregar al lavado de frutas y verduras, contribuyendo así a reducir el nivel de pesticidas en los alimentos.
El objetivo final es crear un producto que pueda ser producido a gran escala mediante una asociación público-privada para llegar a un mayor número de personas.
Argentina, siendo uno de los principales países agrícolas del mundo, ha experimentado un aumento significativo en el uso de pesticidas en las últimas décadas.
El desarrollo de esta técnica busca proporcionar soluciones amigables con el medio ambiente y económicamente viables, contribuyendo a la producción y consumo de alimentos más saludables.
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