Burger King busca comprador y el futuro de Starbucks en Argentina queda bajo la lupa
Actualidad02/10/2025
Sergio Bustos
Incertidumbre en Starbucks.
La noticia sacudió de lleno al negocio gastronómico argentino. La mexicana Alsea, operadora de Burger King y Starbucks, activó la venta de sus más de 110 locales de hamburguesas. El proceso abre una puja entre grupos interesados que ya siguen de cerca la compulsa.
Entre los posibles compradores figuran DGSA, la empresa nacional que maneja las pizzerías Kentucky, el fondo Inverlat, controlador de Havanna, y el grupo ecuatoriano Int Food, que desembarcó en la región en 2018 al quedarse con Wendy’s y KFC.
La movida impactó también en Starbucks, la otra marca global que maneja Alsea en Argentina. La cadena de cafeterías suma más de 130 tiendas y emplea a 1.700 personas en Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Mendoza y La Plata.
Por ahora, la compañía asegura que no habrá alteraciones. “Starbucks mantiene su esquema de negocios en Argentina y no aplicará cambios inmediatos”, señalaron desde Alsea. Pero la incertidumbre sobre el futuro crece en paralelo al derrumbe del consumo.
El interrogante es lógico: si Burger King no logra sostenerse, ¿cuánto podrá resistir Starbucks en un mercado que se achica mes a mes? La firma norteamericana enfrenta además un panorama complicado en su casa matriz.
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En Estados Unidos, Starbucks anunció que cerrará el 1% de sus locales en Norteamérica, es decir al menos 400 tiendas, y despedirá a 1.000 empleados corporativos. El plan busca ajustar costos por 1.000 millones de dólares.
Las malas noticias no terminan ahí. La empresa acumula seis trimestres consecutivos de ventas en baja y sus acciones cayeron cerca de un 10% solo en 2025. Un panorama que preocupa a todos sus licenciatarios en el mundo.
En Argentina, el golpe del contexto económico agrava la situación. Según la AHRCC, el consumo gastronómico cayó más de un 20% en lo que va de 2025. Otras entidades elevan la cifra y hablan de un retroceso superior al 30%.
La historia de Burger King explica el paso hacia la venta. Perdió el segundo lugar en el ranking de hamburgueserías frente a Mostaza y nunca logró recuperar rentabilidad tras la pandemia.
Un hecho marcó el declive: el cierre del histórico local en la esquina de Corrientes y Florida, un símbolo de la cadena que operó más de dos décadas en pleno centro porteño.
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El avance de propuestas gourmet y el encarecimiento de precios en dólares profundizaron la caída. Ni siquiera las opciones más saludables que sumó en la carta lograron revertir la merma en ventas.
En paralelo, Starbucks buscó otro camino. La cadena apuesta a crecer territorialmente y abrir más tiendas en ciudades medianas. Esa estrategia permitió sostener su presencia, aunque la contracción del consumo amenaza con frenar la expansión.
La comparación con YPF Full es contundente. La petrolera vende 2,9 millones de cafés al mes y lidera cómodamente el mercado, muy por encima de Starbucks. El gigante norteamericano depende entonces de la fidelidad de un público que busca la experiencia más que el producto.
El futuro inmediato parece atado a la evolución del consumo. Si la crisis se profundiza, Alsea podría revisar la permanencia de Starbucks en Argentina. Por ahora, la continuidad está asegurada, pero la lupa sigue puesta sobre cada decisión que tome el grupo.
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