ALERTA SANITARIO POR UN BROTE DE TRIQUINOSIS

El Programa de Epidemiología de San Luis, a través del Servicio de Zoonosis, emitió una alerta debido a un brote de triquinosis que se registró en el departamento Junín, al norte de la provincia. 

La situación se agravó recientemente con la notificación de cinco casos adicionales, lo que elevó la cifra total a 11.

Esta enfermedad es transmitida por parásitos y se relaciona con el consumo de chorizos caseros. 

Se cree que el origen del brote se relaciona con el consumo de carne de jabalí, que aparentemente no pasó por controles bromatológicos, y residentes de Bajo de Véliz la consumieron, quienes posteriormente recibieron atención médica en el Hospital de Santa Rosa del Conlara y están mostrando una evolución favorable.

Desde el Programa de Epidemiología explicaron que las investigaciones epidemiológicas indican que el brote se originó debido al consumo de chorizos caseros, pero hasta el momento no se logró identificar la fuente de estos productos. El Área de Bromatología del Municipio de Santa Rosa del Conlara colabora en la investigación.

La triquinosis es una zoonosis causada por un parásito en forma de gusano llamado Trichinella espiralis, que se aloja en los músculos de cerdos y otros animales silvestres, como jabalíes y pumas. Se transmite principalmente a través de la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida que está contaminada con el parásito.

Los síntomas de esta enfermedad pueden variar ampliamente, pero suelen comenzar con fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza y dolor alrededor de los ojos. También pueden manifestarse problemas gastrointestinales, como diarrea y vómitos.

Ante la presencia de estos síntomas, se recomienda buscar atención médica de inmediato y proporcionar información sobre el consumo de este tipo de productos.