LOS AGROALIMENTOS SUBIERON UN 350% EN DICIEMBRE

En diciembre, el Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por CAME revela que los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,5 veces desde el campo hasta la góndola.

Es decir, el consumidor pagó $3,5 por cada $1 que recibió el productor.

En promedio, la participación del productor en los precios de venta final fue del 26,3%.

Los productores de frutilla tuvieron la mayor participación, con un 52%, mientras que los de manzana roja tuvieron la menor, con un 11%.

Brecha en productos frutihortícolas y ganaderos:

IPOD frutihortícola: Los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 4,7 veces en diciembre.

IPOD ganadero: En los cinco productos y subproductos ganaderos de la canasta IPOD, el consumidor pagó 3,1 veces más de lo que recibió el productor.

Productos con mayores brechas IPOD:

Manzana roja (9 veces)
Pera (7,2 veces)
Cebolla (6,8 veces)
Zapallito (6,5 veces)
Limón (6,4 veces)

Productos con menores brechas IPOD:

Huevos (2 veces)
Pollo (2,6 veces)
Tomate (2,8 veces)
Lechuga (2,8 veces)
Frutilla (1,9 veces)
Comportamiento de algunos productos:

Manzana roja: Mayor brecha. Precios aumentaron en origen (1,5%) y en destino (20%).
Pera: Brecha elevada. Subieron precios al productor (55,1%) y al consumidor (45%).
Cebolla: Alta brecha. Aumento en origen (41,2%) y en destino (16%).
Zapallito: Alta brecha. Incremento en origen (16,7%), pero disminución en destino (2%).
Limón: Elevada brecha. Aumento al productor (114,8%) y en destino (80%).

Productos con menores brechas:

Huevos: Brecha de 2 veces. Precios aumentaron tanto en origen (27,3%) como en destino (18%).
Pollo: Brecha de 2,6 veces. Incremento en origen (50,9%) y en destino (33%).
Tomate: Brecha de 2,8 veces. Aumento en origen (5,9%), pero disminución en destino (29%).
Lechuga: Brecha de 2,8 veces. Subieron precios tanto en origen (11,4%) como en destino (34%).
Frutilla: Brecha de 1,9 veces. Subió en origen (51,7%) y en destino (9%).